重金属盐能使人体中毒.这是由于它使人体内的蛋白质A．发生了水解作用,B．发生了盐析作用,C．发生了变性作用,D．发生了分解作用. 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

重金属盐能使人体中毒，这是由于它使人体内的蛋白质

A．发生了水解作用；	B．发生了盐析作用；
C．发生了变性作用；	D．发生了分解作用。

解析试题分析：重金属盐可使人体内的蛋白质发生变性而使人体中毒。
考点：考查蛋白质的性质。

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甘油和高级脂肪酸

CO₂和H₂O（释放能量维持生命活动）

D．蛋白质

氨基酸

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C．②和③

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D．③④

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