Question

下列做法正确的是（　　）

• A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
• B、为了使儿童对食品有浓厚兴趣，我们可以在儿童食品中加少量着色剂
• C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防甲状腺机能亢进等疾病
• D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果

Answer 1

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用

专题：化学应用

分析：A、亚硝酸钠对人体有害；
B、儿童食品禁止加着色剂；
C、食盐加碘能预防甲状腺机能亢进；
D、膳食要合理搭配．

解答： 解：A、亚硝酸钠在人体中能形成亚硝胺，具有高致癌性，因此不可多加，故A错误；
B、儿童食品禁止加着色剂，故B错误；
C、食盐加碘能预防甲状腺机能亢进，故C正确；
D、膳食要合理搭配，不可偏食，故D错误；
故选C．

点评：本题考查了食品添加剂的使用、平衡膳食等知识，难度不大，注意食品添加剂的合理使用．