Question

将淀粉水解，并用新制的氢氧化铜悬浊液检验其水解产物的实验中，要进行的主要操作是（　　）
①加热  ②滴入稀硫酸   ③加入新制的氢氧化铜悬浊液  ④加入足量的氢氧化钠溶液．

• A、①→②→③→④→①
• B、②→①→④→③→①
• C、②→④→①→③→①
• D、③→④→①→②→①

Answer 1

分析：淀粉水解生成葡萄糖，根据葡萄糖与新制Cu（OH）₂悬浊液发生反应需在碱性的条件下进行，结合实验操作步骤中的注意点选择先后顺序，即可进行解答．

解答：解：淀粉水解的实验步骤为：取少量其水解产物中加入3～5滴稀硫酸选②；将混合液煮沸几分钟选①；
检验其水解产物的实验步骤为：因还原性糖葡萄糖与新制Cu（OH）₂悬浊液发生氧化反应，须在碱性条件下，而此时溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷却后的溶液中加入新制Cu（OH）₂悬浊液溶液前，加碱中和至碱性所以选④；加入新制Cu（OH）₂悬浊液溶液选③；加热选①；其实验结果有砖红色沉淀产生证明淀粉已经水解，
所以该实验中操作步骤的排列正确顺序为：②①④③①，
故选B．

点评：本题考查了淀粉的水解及其产物葡萄糖与新制Cu（OH）₂悬浊液作用的实验，掌握葡萄糖与新制Cu（OH）₂悬浊液反应的条件是解答的关键，注意根据操作的要点选择操作顺序，题目较简单．