Question

6．对于淀粉和纤维素两物质，下列说法不正确的是（　　）

• A． 都可用（C₆H₁₀O₅）_n表示，淀粉有甜味，而纤维素没有
• B． 二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，但不是同分异构体
• C． 它们都属于糖类，且都是高分子化合物
• D． 两者在工业上都可以用作生产葡萄糖的原料

Answer 1

分析 A．纤维素没有甜味；
B．淀粉和纤维素的聚合度n不同；
C．淀粉和纤维素都属于多糖，属于天然高分子化合物；
D．二者最终水解为葡萄糖．

解答 解：A．淀粉和纤维素都没有甜味，故A错误；
B．淀粉和纤维素的分子表达式相同C、H、O三种元素的质量分数相同，但由于聚合度n不同，因此分子式不同，不互为同分异构体，故B正确；
C．淀粉和纤维素都属于多糖，而且属于天然高分子化合物，故C正确；
D．淀粉和纤维素最终水解产物均为葡萄糖，故D正确．
故选A．

点评 本题考查淀粉和纤维素的组成和性质，涉及糖类、同分异构体、高分子化合物的定义，熟悉概念是解答的关键，难度不大．