Question

碘是人体中不可缺少的微量元素。食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食盐中加入碘化钾（KI），放置一年后，碘流失约92%。现在食盐中加入碘酸钾（KIO₃），在相同条件下碘仅损失约7%

（1）、食盐中加入碘化钾的碘损失率高的原因是              ；

（2）、萃取碘水中的碘时，一般选用的试剂是（填字母）      ；

A、酒精         B、四氯化碳        C、乙酸

（3）、可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾。反应的化学方程式为：

5KI＋KIO₃ + 6HCl == 6KCl + 3I₂ + 3H₂O，反应的现象是       ；

（4）、已知碘酸钾受热易分解，你认为在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意什么问题？

                                                                        。

Answer 1

【答案】（1）碘化钾容易在空气中氧化成单质碘，单质碘易升华

（2） B       

（3）溶液变蓝色   

（4）炒菜时不要先放盐或在烹饪快结束前再加入盐

【解析】酒精、乙酸和水不分层，不能做萃取剂。