Question

有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应．
（1）试判断它们各是什么物质：A是

 

，B是

 

，C是

 

．
（2）分别写出A、C发生水解反应的化学方程式：
A：

 

．C：

 

．

Answer 1

考点：葡萄糖的性质和用途,蔗糖、麦芽糖简介,淀粉的性质和用途

专题：有机物的化学性质及推断

分析：有A、B、C四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，A遇碘水变蓝色，则A为淀粉．A、C在酸性条件下均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应，葡萄糖为单糖，不能水解，则B为葡萄糖．C为蔗糖溶液，据此解答．

解答： 解：（1）有A、B、C四种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，A遇碘水变蓝色，则A为淀粉．A、C在酸性条件下均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应，葡萄糖为单糖，不能水解，则B为葡萄糖．C为蔗糖溶液①由上述分析可知，A为淀粉溶液，B为葡萄糖溶液，C为甲酸乙酯，D为蔗糖溶液．
故答案为：淀粉溶液；葡萄糖溶液；蔗糖溶液；
（2）淀粉水解方程式：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

催化剂

△

nC₆H₁₂O₆ ；蔗糖水解方程式：C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O

催化剂

△

C₆H₁₂O₆（果糖）+C₆H₁₂O₆（葡萄糖），故答案为：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

催化剂

△

nC₆H₁₂O₆；C₁₂H₂₂O₁₁+H₂O

催化剂

△

C₆H₁₂O₆（果糖）+C₆H₁₂O₆（葡萄糖）．

点评：本题考查有机物推断、糖类的性质，比较基础，旨在考查学生对基础知识的理解掌握．