Question

13．下列过程不涉及化学变化的是（　　）

• A． 甘油加水作护肤剂
• B． 烧菜用过的铁锅，经常出现红棕色斑迹
• C． 用明矾净水
• D． 烹鱼时加少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

Answer 1

分析 A．甘油加水溶解，属于物理性质；
B．铁锈是铁发生了化学腐蚀；
C．明矾净水原理是明矾中的铝离子先发生水解生成氢氧化铝胶；
D．料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应．

解答 解：A．甘油加水溶解，属于物理性质，不涉及化学变化，故A正确；
B．铁锈是铁发生了化学腐蚀，属于化学变化，故B错误；
C．明矾净水原理是明矾中的铝离子先发生水解生成氢氧化铝胶体，胶体具有吸附作用，可用来净水．明矾水解生成胶体过程属于化学变化，故C错误；
D．烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味，是应为料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙酸乙酯，故D错误．
故选A．

点评 本题考察了化学变化的概念，难度不大，看是否生成新物质，也要求我们多关注日常生活中的化学知识，学以致用．