Question

下列关于葡萄糖和蔗糖的说法中，错误的是（　　）

• A、它们的分子式不同
• B、它们的分子结构不同
• C、它们不是同分异构体，但属于同系物
• D、蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖

Answer 1

考点：葡萄糖的性质和用途,蔗糖、麦芽糖简介

专题：糖类与蛋白质专题

分析：A．葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁；
B．葡萄糖为多羟基醛，蔗糖含有羟基、羰基，不含有醛基；
C．根据同分异构体、同系物的定义分析；
D．蔗糖为二糖，水解为两分子单糖；

解答： 解：A．葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式是C₁₂H₂₂O₁₁，它们的分子式不同，故A正确；
B．葡萄糖为五羟基醛，蔗糖含有羟基、羰基，不含有醛基，故B正确；
C．葡萄糖和蔗糖分子式不同，不属于同分异构体，葡萄糖和蔗糖所含官能团不同，结构不相似，故不属于同系物，故C错误；
D．蔗糖可以水解，C₁₂H₂₂O₁₁（蔗糖）+H₂O→C₆H₁₂O₆（葡萄糖）+C₆H₁₂O₆（果糖），故D正确；
故选：C．

点评：本题考查了糖类物质的结构、性质，题目难度一般，涉及同分异构体、同系物的辨析，注意掌握有机物结构特别是官能团的性质．