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    家庭中常用石灰水保存鲜蛋，这属于一种化学保鲜法。下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是（）
    ①石灰具有强碱性，杀菌能力强；
    ②石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
    ③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
    ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。


    1. A.
      ①②
    2. B.
      ③④
    3. C.
      ②④
    4. D.
      ①③
    D
    解析 石灰水对蛋类保鲜，一方面本身具有碱性，能杀灭细菌，另一方面鲜蛋产生的CO2在蛋壳外部与Ca(OH)2反应生成CaCO3，从而对蛋类起到保护作用。
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    家庭中常用石灰水保存鲜蛋，这属于一种化学保鲜法。下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是（　）

    ①石灰具有强碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

    A．①②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  B．③④

    C．②④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．①③

     

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    科目：高中化学 来源： 题型：013

    家庭中常用石灰水保存鲜蛋，这属于一种化学保鲜法。下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是（　）

    ①石灰具有强碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

    A．①②　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  B．③④

    C．②④　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  D．①③

     

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    家庭中常用石灰水保存鲜蛋，下列对石灰水保存鲜蛋得原理叙述正确得是

    A．

    石灰水具有较强得碱性，杀菌能力强

    B．

    石灰水是电解质溶液，能使蛋白质聚沉

    C．

    石灰水能渗入蛋内中和酸性物质

    D．

    Ca(OH)2能与鲜蛋呼出得CO2反应生成CaCO3薄膜

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    家庭中常用石灰水保存鲜蛋，下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是……（     ）

    ①石灰水具有较强的碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使电解质凝聚；③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜凝聚；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。

          A、①②     B、③④     C、②④     D、①③

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