Question

厨房中的化学知识很多，下面是有关厨房中的常见操作或常见现象，其中不属于氧化还原反应的是（　　）

• A、烧菜用过的铁锅，经放置常出现红棕色斑迹
• B、用煤气灶燃烧沼气（主要成分为甲烷：CH₄）为炒菜提供热量
• C、豆浆久置变质腐败
• D、用分液法分离食用花生油中混有的水

Answer 1

考点：氧化还原反应

专题：

分析：属于氧化还原反应，说明该反应中有元素化合价变化，从化合价变化的角度结合物质的性质分析氧化还原反应．

解答： 解：A．该过程中铁生成氧化铁，Fe元素化合价由0价变为+3价，所以属于氧化还原反应，故A不选；
B．该反应中C元素化合价由-4价 变为+4价，所以有电子转移，属于氧化还原反应，故B不选；
C．牛奶久置变质腐败，该反应中有电子转移，属于氧化还原反应，故C不选；
D．用分液法分离食用花生油中混有的水，属于物理变化，不是氧化还原反应，故D选；
故选D．

点评：本题考查了氧化还原反应的判断，根据元素化合价是否变化来分析解答，知道氧化还原反应的本质和特征的区别，题目难度不大．