下列有关蛋白质的叙述正确的是( )A.通过盐析作用析出的蛋白质难溶于水B.蛋白质溶液不能发生丁达尔效应C.蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜D.天然蛋白质水解的最后产物都是α-氨基酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列有关蛋白质的叙述正确的是（　　）

A.通过盐析作用析出的蛋白质难溶于水

B.蛋白质溶液不能发生丁达尔效应

C.蛋白质溶液中的蛋白质能透过半透膜

D.天然蛋白质水解的最后产物都是α-氨基酸

解析：蛋白质属于高分子化合物，它的水溶液属于胶体，能发生丁达尔效应，不能透过半透膜，通过盐析作用析出蛋白质后可以通过加水再使它溶解。天然的蛋白质水解得到的是天然氨基酸，而天然氨基酸都是α-氨基酸。

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A．蛋白质溶液里加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解

B．人工合成的具有生命活力的蛋白质---结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生了显色反应

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（　　）

A．浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

B．人工合成的具有生命活性的蛋白质-结晶牛胰岛素，是我国科学家最先合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．蛋白质溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列有关蛋白质的叙述不正确的是（　　）

A．蛋白质的变性是不可逆的

B．蛋白质闻起来有烧焦羽毛的气味

C．人重金属中毒后可用牛奶解毒

D．蛋白质都可以水解

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新加坡生物信息研究所报道，已研制出了甲型H1N1病毒表面的神经氨酸酶的三维结构模型，这一研究成果有助于研究人员研制H1N1疫苗．神经氨酸酶是密布在H1N1病毒表面的一种蛋白质．下列有关蛋白质的叙述中错误的是（　　）

A、蛋白质水解的最终产物是二氧化碳、水和尿素

B、蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，加水重新溶解

C、浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤变黄是由于发生了“颜色反应”

D、高温和重金属盐能降低蛋白质的活性

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科目：高中化学 来源： 题型：

下列有关蛋白质的叙述正确的是（　　）

A、向蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液时有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B、蛋白质水解的最终产物是氨基酸

C、蛋白质分子能透过半透膜

D、蛋白质跟浓盐酸作用时呈黄色

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