练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：
    品名 浓缩橙汁
    配料 水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β-胡萝卜素、山梨酸钾等
    鲜橙原汁含量 ≥20%
    净含量 1.5L
    生产日期 标于瓶盖上
    （1）配料中属于着色剂的是
    β-胡萝卜素
    β-胡萝卜素

    （2）该橙汁饮料
    含有
    含有
    （填“含有”或“不含”）防腐剂
    （3）上述各种配料中，国家对
    β-胡萝卜素
    β-胡萝卜素
    、
    山梨酸钾
    山梨酸钾
    的含量进行严格规定加以控制．
    分析：（1）β-胡萝卜素为着色剂或营养强化剂在饮料或其他食品中使用；
    （2）山梨酸钾是一种高效防腐剂；
    （3）国家对着色剂和防腐剂在食品中的含量进行严格规定加以控制．
    解答：解：（1）配料中的水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C属于营养成分，β-胡萝卜素属于着色剂，故答案为：β-胡萝卜素；
    （2）成分中的山梨酸钾是一种高效防腐剂，故答案为：含有；
    （3）国家对着色剂和防腐剂在食品中的含量进行严格规定加以控制，否则对人体造成伤害，故答案为：β-胡萝卜素；山梨酸钾
    点评：本题考查学生常见的食品添加剂的组成性质和作用，是一道基础知识题目，难度不大．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源： 题型：

    （8分）下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

    品名

    浓缩橙汁

    配料

    水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β－胡萝卜素、山梨酸钾等

    鲜橙原汁含量

    ≥20%

    净含量

    1．5L

    生产日期

    标于瓶盖上

    （1）配料中属于着色剂的是             

    （2）该橙汁饮料          （填“含有”或“不含”）防腐剂。

    （3）上述各种配料中，国家对            、            的含量进行严格规定加以控制。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：2010年北京四中高二下学期期末考试化学试题 题型：填空题

    （8分）下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

    品名
    		浓缩橙汁
    配料
    		水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β－胡萝卜素、山梨酸钾等
    鲜橙原汁含量
    		≥20%
    净含量
    		1．5L
    生产日期
    		标于瓶盖上
    （1）配料中属于着色剂的是             
    （2）该橙汁饮料         （填“含有”或“不含”）防腐剂。
    （3）上述各种配料中，国家对           、            的含量进行严格规定加以控制。

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：2010年北京四中高二下学期期末考试化学试题 题型：填空题

    （8分）下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

    品名

    浓缩橙汁

    配料

    水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β－胡萝卜素、山梨酸钾等

    鲜橙原汁含量

    ≥20%

    净含量

    1．5L

    生产日期

    标于瓶盖上

    （1）配料中属于着色剂的是             

    （2）该橙汁饮料          （填“含有”或“不含”）防腐剂。

    （3）上述各种配料中，国家对            、             的含量进行严格规定加以控制。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源： 题型：

    下表是某橙汁饮料包装袋上的说明：

    品名

    浓缩橙汁

    配料

    水、糖、鲜橙浓缩液、柠檬酸、维生素C、β－胡萝卜素、山梨酸钾等

    鲜橙原汁含量

    ≥20%

    净含量

    1．5L

    生产日期

    标于瓶盖上

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案