Question

下列叙述不正确的是

A.天然蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

B.油脂水解得到的醇是丙三醇

C.淀粉、纤维素、蛋白质和油脂都属于高分子化合物

D.淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖

Answer 1

C

解析:

天然蛋白质在一定条件下水解，最终生成氨基酸，A项正确；油脂水解生成高级脂肪酸和丙三醇，B项正确；淀粉、纤维素和蛋白质属于高分子化合物，而油脂不属于高分子化合物，C项不正确；淀粉、纤维素水解的产物都是葡萄糖，D项正确。故答案为C项。