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    各种无机盐在原生质中占有一定的比例。若以人体体液中的Na+的含量为100，则K+为3.68，Ca2+为3.10，Mg为0.70，Cl-为12 900，Al3+含量极低。这种比例和海水的成分近似。试完成下列问题：

    （1）上述事实说明了什么问题？______________________________________________

    （2）铝元素对人体有害，1989年世界卫生组织把铝列为食品污染物之一，每日摄入量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病。_________________________________

    （3）油条是中国北方常见食品之一。油条的制作口诀是“一碱、二矾、三食盐”，其中的“碱、矾、盐”分别指什么物质？写出炸油条时发生反应的化学方程式。

    _____________________________________________________________________

    （4）炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g矾、10 g碱和盐等辅料，若在油炸过程中质量减少20%，试通过计算说明100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量。_____________________________________

    （1）原始生命最早起源于原始海洋。（2）老年性痴呆。（3）“碱”指NaHCO3；“矾”指明矾KAl（SO4）2·12H2O；“盐”指NaCl。2KAl（SO4）2+6NaHCO3K2SO4+3Na2SO4+2Al（OH）3↓+6CO2↑。（4）超过。


    解析:

    （1）原始生命最早起源于原始海洋。（2）铝主要损害脑细胞，是老年性痴呆的原因之一。（3）“碱”指NaHCO3；“矾”指明矾KAl（SO4）2·12H2O；“盐”指NaCl。2KAl（SO4）2+6NaHCO3K2SO4+3Na2SO4+2Al（OH）3↓+6CO2↑。（4）4 g明矾中含铝为：4 g×27/474=0.228 g；熟油条的质量为：1 514 g×80%=1 211 g；100 g油条中含铝为：100 g×0.228/1 211=0.019 g=19 mg，远远超过4 mg的安全摄入量。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    各种无机盐在原生质中占有一定的比例。若以人体体液中的Na+的含量为100，则K+为3.68，Ca2+为3.10，Mg为0.70，Cl-为12 900，Al3+含量极低。这种比例和海水的成分近似。试完成下列问题：

    （1）上述事实说明了什么问题？______________________________________________

    （2）铝元素对人体有害，1989年世界卫生组织把铝列为食品污染物之一，每日摄入量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病。_________________________________

    （3）油条是中国北方常见食品之一。油条的制作口诀是“一碱、二矾、三食盐”，其中的“碱、矾、盐”分别指什么物质？写出炸油条时发生反应的化学方程式。

    _____________________________________________________________________

    （4）炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g矾、10 g碱和盐等辅料，若在油炸过程中质量减少20%，试通过计算说明100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量。

    _____________________________________

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    各种无机盐在原生质中具有一定的比例，假如以人体体液中Na+的含量为100，则K+为3.68，Ca2+为3.10，Mg2+为0.70，Cl-为12 900，Al3+含量极低。这种比例与古海水的成分近似。

    （1）根据上述事实，联系科普知识，可得结论：_______________________________________。

    （2）1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，一个成年人每日摄入量应控制在4 mg以下。因铝元素含量较多会引发人体患______________________________疾病。

    （3）铝在下列应用时应加以控制的是____________________。

    ①制铝合金  ②制电线  ③制炊具  ④明矾净水  ⑤明矾与苏打制食品膨松剂  ⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平药片  ⑦制银白色油漆  ⑧铝制易拉罐  ⑨用铝箔包装糖果和小食品

    （4）油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”指NaHCO3，“矾”指KAl(SO4)2·12H2O，“盐”指NaCl。写出炸油条时“碱”和“矾”之间反应的离子方程式_____________________________________________________。

    （5）炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g“矾”、10 g“碱”和适量“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明若一个成年人每日食用100 g油条，则其铝元素摄入量是否超过安全摄入量？

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    各种无机盐在原生质中具有一定的比例，假如以人体体液中Na+的含量为100，则K+为3.68，Ca2+为3.10，Mg2+为0.70，Cl-为12 900，Al3+含量极低。这种比例与古海水的成分近似。

    (1)根据上述事实，联系科普知识，可得结论：_______________________________________。

    (2)1989年世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，一个成年人每日摄入量应控制在4 mg以下。因铝元素含量较多会引发人体患______________________________疾病。

    (3)铝在下列应用时应加以控制的是____________________。

    ①制铝合金  ②制电线  ③制炊具  ④明矾净水  ⑤明矾与苏打制食品膨松剂  ⑥用氢氧化铝凝胶制胃舒平药片  ⑦制银白色油漆  ⑧铝制易拉罐  ⑨用铝箔包装糖果和小食品

    （4）油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是“一碱、二矾、三盐”，其中的“碱”指NaHCO3，“矾”指KAl(SO4)2·12H2O，“盐”指NaCl。写出炸油条时“碱”和“矾”之间反应的离子方程式_____________________________________________________。

    （5）炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水、4 g“矾”、10 g“碱”和适量“盐”等辅料。若在烹炸过程中质量减少20%，试通过计算说明若一个成年人每日食用100 g油条，则其铝元素摄入量是否超过安全摄入量？

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    科目：高中化学 来源：同步题 题型：问答题

    各种无机盐在原生质中占有一定的比例。若以人体体液中的Na+的含量为100，则K+为3. 68，Ca2+为
    3.10，Mg2+为0.70，Cl-为12900，Al3+含量极低。这种比例和海水的成分近似。试完成下列问题：
    (1)上述事实说明了什么问题？_____________________________
    (2)铝元素对人体有害，1989年世界卫生组织把铝列为食品污染物之一，每日摄入量应控制在4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？_____________________________
    (3)油条是中国北方常见食品之一。油条的制作口诀是“一碱、二矾、三食盐”，其中的“碱、矾、盐”分别指什么物质？ 写出炸油条时发生反应的化学方程式。
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    (4)炸油条时，1 kg面粉需加0.5 kg水、4g矾、10 g碱和盐等辅料，若在油炸过程中质量减少20%，试通过计算说明100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量。
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