Question

下列说法中，错误的是（　　）

• A、单糖是不能发生水解的最简单的糖类
• B、分子式符合Cn（H₂O）m通式的物质，都是糖类物质
• C、淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物
• D、淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相同

Answer 1

考点：淀粉的性质和用途,纤维素的性质和用途

专题：

分析：A．单糖是最简单的糖类；
B．分子式符合C_n（H₂O）_m的物质不一定是糖类物质；
C．多糖（淀粉、纤维素）、蛋白质都属于天然有机高分子化合物；
D．淀粉和纤维素的最简式相同．

解答： 解：A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类，故A正确；
B．分子式符合C_n（H₂O）_m的物质不一定是糖类物质，如乙酸分子式为C₂H₄O₂，但乙酸不是糖类物质，故B错误；
C．淀粉、纤维素是天然有机高分子化合物，故C正确；
D．淀粉和纤维素的最简式相同，碳、氢、氧的质量比分别相等，故D正确．
故选B．

点评：本题考查糖类油脂蛋白质的性质，题目难度不大，注意分子式符合C_n（H₂O）_m的物质不一定是糖类物质．