练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中化学 > 题目详情
    食品添加剂通常必须在一定范围内使用，否则会损害人体健康。滥用下列食品添加剂会导致癌症发病率增加的是（   ）
    A．NaNO2B．醋酸C．维生素ED．KIO3
    A
    醋酸是一种常用的调味品，是食醋的主要成分；维生素E常用于药物或化妆品；KIO3存在于加碘盐中。它们均对人体危害不大，而且具有一定的营养保健作用。而NaNO2用作调节肉类食品的色泽、改善外观，如超量滥用将会使食品中产生亚硝胺，这是一种致癌物质，易致癌症发生。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是(    )
    A．取淀粉和稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，证明淀粉尚未水解成葡萄糖
    B．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水
    解反应，但水解产物只有一种
    C．经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色?
    D．淀粉也是工业原料，可用于制葡萄糖和酒精

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    每年的12月1日为世界艾滋病日，2005年世界艾滋病日的主题是“遏制艾滋，履行承诺”，2006年世界各国都加大了这方面的投入。最近，美国科学家发现半胱氨酸能增强对艾滋病毒感染的免疫力，对控制艾滋病的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为：，则下列说法错误的是（   ）
    A．半胱氨酸属于α-氨基酸
    B．半胱氨酸是一种两性化合物
    C．两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为
    D．可与NaOH溶液加热反应放出一种碱性气体

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：判断题

    （4分）公元前，古埃及国王胡夫的一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁，与草木灰合在一起。当他将羊油和草木灰用手捧出去后，洗手时发现洗得特别干净，试解释其原因。

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于（   ）
    A．取代B．磺化C．酯化D．氧化

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列有关蛋白质的叙述正确的是(   )
    A．鸡蛋白溶液中，加入浓硫酸铵溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解
    B．蛋白质水解的最后产物是氨基酸
    C．蛋白质的分子能透过半透膜
    D．蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    2004年诺贝尔化学奖授予美国和以色列的三位科学家，以表彰他们在蛋白质降解的研究中取得的成果。下列关于蛋白质的说法中不正确的是(    )
    A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
    B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性
    C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄
    D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    分子式为C4H9O2N的有机物，属于氨基酸的同分异构体的有(    )
    A．3种B．4种C．5种D．6种

    查看答案和解析>>

    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于蛋白质的叙述正确的是（   ）
    A．天然蛋白质的组成元素只有磷、氢、氧、氮
    B．加热会使蛋白质变性，因此食用生鸡蛋的营养价值更高
    C．向鸡蛋中加食盐，会使蛋白质凝固变性
    D．用一束光照射蛋白质溶液，可以产生丁达尔现象

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案