Question

【题目】Ⅰ.有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：

①A遇碘水变蓝色；②B能发生银镜反应。

（1）A是__，B是__，C是__。

（2）写出有关反应的化学方程式。

①蔗糖水解：_。

②淀粉水解：_。

Ⅱ.乙同学将蔗糖与淀粉的混合物放入水中，在一定条件下使其完全水解。

（3）“一定条件”指的是__。

（4）验证糖类发生水解的方法是__。

Answer 1

【答案】淀粉溶液 葡萄糖溶液 蔗糖溶液 酸或酶作催化剂 加碱使水解液呈碱性后，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，有砖红色沉淀生成，即可证明糖类发生水解

【解析】

Ⅰ.（1）①淀粉遇碘水变蓝色，A是淀粉；②葡萄糖分子中含有羟基，能发生银镜反应，B为葡萄糖；则C为蔗糖；故答案为：淀粉溶液；葡萄糖溶液；蔗糖溶液；

（2）①蔗糖水解产物为葡萄糖和果糖：；②淀粉水解生成葡萄糖：；

Ⅱ.（3）蔗糖和与淀粉在酸或酶作催化剂的条件下发生水解；故答案为：酸或酶作催化剂；

（4）糖类水解产物为葡萄糖，葡萄糖可以用新制的氢氧化铜悬浊液检验，故答案为：加碱使水解液呈碱性后，再加入新制的Cu(OH)2悬浊液共热，有砖红色沉淀生成，即可证明糖类发生水解。