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油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应
已知:A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、 1 mol不饱和脂肪酸B和
2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C:H:O=9:16:1。
(1)写出B的分子式:________。
(2)写出反应①的反应类型:________;C的名称(或俗称)是________。
(3)近日,电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波,反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。
a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬化油
b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病
c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂
d.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应
(4)D和足量金属钠反应的化学方程式:____________________。
(l)C18H32O2
(2)取代(或水解);硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)
(3)D
(4)2C3H5(OH)3+6Na→2C3H5(ONa)3+3H2
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科目:高中化学 来源: 题型:

(2011?杭州一模)油脂是重要的营养物质.某天然油脂A可发生下列反应:

已知:A的分子式为C57H106O6.1mol该天然油脂A经反应①可得到1mol D、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C.经测定B的相对分子质量为280,原子个数比为C:H:O=9:16:1.
(1)写出B的分子式:
C18H32O2
C18H32O2

(2)写出反应①的反应类型:
取代反应
取代反应
;C的名称(或俗称)是
硬脂酸
硬脂酸

(3)近日,电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波,反应②为天然油脂的氢化过程.下列有关说法不正确的是
D
D

a.氢化油又称人造奶油,通常又叫硬比油.
b.植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯,摄入过多的氢化油,容易堵塞血管而导致心脑血管疾病.
c.氢化油的制备原理是在加热植物油时,加入金属催化剂,通入氢气,使液态油脂变为半固态或固态油脂.
d.油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应.
(4)D和足量金属钠反应的化学方程式
2C3H5(OH)3+6Na→2C3H5(ONa)3+3H2
2C3H5(OH)3+6Na→2C3H5(ONa)3+3H2

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科目:高中化学 来源: 题型:

(2011?闵行区二模)油脂是重要的营养物质.有媒体关于“反式脂肪酸危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波,天然油脂的氢化过程中会产生副产品反式脂肪酸甘油酯.下列有关说法错误的是(  )

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科目:高中化学 来源: 题型:

下列有关有机化合物的说法正确的是(  )
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科目:高中化学 来源: 题型:

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