Question

我国某些地区曾发生用石蜡油等工业用油加工大米的“毒米事件”，威胁人民健康．食用油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的．下列说法正确的是（　　）

• A、食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物
• B、食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
• C、食用油属于有机物，石蜡油属于无机物
• D、食用油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子

Answer 1

考点：油脂的性质、组成与结构,石油的分馏产品和用途

专题：有机化学基础

分析：A．天然油脂是混合物；
B．食用油是高级脂肪酸与甘油形成的酯；
C．根据含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物；碳的氧化物、碳酸盐、碳酸、氰化物，氰酸盐虽含碳虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；
D．相对分子质量在10000以上的有机化合物为高分子化合物．

解答： 解：A．天然油脂和石蜡是混合物，故A错误；
B．食用油是高级脂肪酸与甘油形成的酯，石蜡油属于烃类，故B正确；
C．食用油和石蜡油属于有机物，故C错误；
D．食用油的成分是油脂，油脂相对分子质量较小，不属于高分子化合物，故D错误．
故选B．

点评：本题考查物质的分类，难度不大，掌握概念的内容是解题的关键．