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    （8分）一个体重50kg的健康人，体内约含有2g铁，这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时，应给予含Fe2+的亚铁盐，如硫酸亚铁。服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成Fe2+，有利于人体吸收。
    ⑴ 在人体中进行Fe2+Fe3+的转化时，②中的Fe3+作                剂；
    ⑵ “服用维生素C，可使食物中的Fe3+ 还原成Fe2+”这句话指出，维生素C在这一反应中作             剂，具有                   性。
    ⑶ 市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐，此反应的离子方程式为                                      。
    （1）氧化（2）还原，还原（3）Fe+2H+=H2↑+Fe2+
    略
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    新鲜水果、蔬菜．乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下：

    下列说法正确的是                                                                                                               （   ）
    A．上述反应为取代反应
    B．滴定时碘水应放在碱式滴定管中
    C．维生素C的分子式为C6H10O6
    D．维生素C受热更易被氧化，故有些新鲜蔬菜生吃较好

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于药物的使用说法正确的是
    A．因碘酒使蛋白质变性，故常用于外用消毒
    B．使用青霉素时，直接静脉注射可以不用进行皮肤敏感试验
    C．长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
    D．能用于治疗胃酸过多的抗酸药通常含有麻黄碱

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学知识，回答下列问题。
    配料表
    		精制海盐、碘酸钾
    含碘量
    		20～40mg/kg
    卫生许可证号
    		××卫碘字（1999）第001号
    分装日期
    		见封底
    储藏方法
    		密封、避光、防潮
    食用方法
    		烹调时，待食品熟后加入碘盐
    （1）该“加碘食盐”的主要成分是（填化学式）
    （2）食盐中加碘，这碘指的是（填物质名称或化学式），其中碘元素的化合价为__________价。
    （3）加碘盐的食用方法中说明，烹调时，待食品熟后加入碘盐的原因是______________

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。
    （1）（2分） ①人类的生命活动需要糖类、            、            维生素、水、和无机盐(或矿物质)等六大素营养物质。
    ②（3分）阿司匹林具有          作用。长期大量服用阿司匹林，其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状，需静脉注射小苏打(NaHCO3)溶液，利用小苏打与水杨酸分子中的羧基反应生成水杨酸钠，使症状缓解。写出水杨酸与小苏打反应的化学方程式：                        。
    （2）（2分）蛋白质在人体内水解的最终产物是氨基酸。请在下图虚线方框内写上适当的官能团符号，将氨基酸的通式补充完整：

    （3）淀粉水解的最终产物是         若要检验淀粉的淀粉酶作用下已经发生了水解，可取少量上述溶液加入碱液调到碱性，再加入           （填试剂的名称），加热后再根据实验现象判断；若要检验淀粉没有完全水解的，可取少量上述溶液加入几滴        溶液，应观察到出现蓝色。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    某些高温油炸食品含有丙烯酰胺。过量的丙烯酰胺可引起食品安全问题。关于丙烯酰胺叙述不正确的是
    A．能使酸性KMnO4溶液褪色B．能发生加聚反应
    C．能与乙醇发生酯化反应D．能与氢气发生加成反应

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：填空题

    （8分）2009年9月8日，中国卫生部部长陈竺表示，中国甲型H1N1流感疫苗接种方案的原则已经确立：要首先保护最为易感和脆弱的人群，特别是中学生、有基础性疾病（如糖尿病）的人、一线的公共服务人员。请根据这一主题和题意回答下列问题。（用下列选项的字母代号填空）
    A．蛋白质B．强氧化性C．葡萄糖D．变性
    E．强酸性    F．淀粉    G．盐析     H．强还原性
    （1）糖尿病是因为病人的尿液中含        而得名的。
    （2）甲型H1N1流感病毒和疫苗都含有         。
    （3）为预防甲型H1Nl流感．可用具有         性的NaClO溶液进行环境消毒。
    （4）烹制猪肉时温度达到71℃，就可杀死细菌和病毒。这是因为细菌和病毒发生了          。

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列疾病与人体缺乏矿物质元素有关的是（  ）
    A．坏血病B．夜盲症C．骨质疏松D．糖尿病

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    有关营养素的说法不正确的是（      ）
    A．营养素存在于不同的食物中
    B．同种营养素在不同食物中的含量不同
    C．不同个体每天需要的营养素的量是相同的
    D．选择食物的原则是含营养素种类多、营养素含量丰富、容易被人体消化吸收和利用

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