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【题目】下列关于天然物质水解的叙述正确的是

A.乙酸乙酯的水解反应在碱性条件下比在酸性条件下水解更容易

B.油脂的水解可得到甘油,称为皂化反应

C.蛋白质水解的最终产物均为葡萄糖

D.淀粉水解和纤维素水解得到的最终产物相同,它们是同分异构体

【答案】A

【解析】

试题分析:A、乙酸乙酯在碱性条件下彻底水解成乙酸钠和乙醇,在酸性条件下是可逆的,故正确;B、油脂在碱性条件下的水解,称为皂化反应,故错误;C、氨基酸是构成蛋白质的基石,因此蛋白质水解最终产物是氨基酸,故错误;D、淀粉和纤维素中n值不同,不属于同分异构体,故错误。

练习册系列答案
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【题目】下列溶液中Cl的物质的量浓度最大的是( )

A200mL 2mol/L MgCl2溶液

B1000mL 2.5mol/L NaCl溶液

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D300mL 5mol/L KClO3溶液

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A6 B7 C8 D9

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D. 已知298K时氢氰酸(HCN)的Ka=4.9×10-10、碳酸的Ka1=4.4×10-7Ka2=4.7×10-11,据此可推测将氢氰酸加入到碳酸钠溶液中能观察到有气泡产生

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A. ①③⑤ B. ②③⑤ C. ①④⑥ D. ③④⑤

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C. 熬胆矾铁釜,久之亦化为铜,该过程发生了置换反应

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