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下列关于二糖的说法中不正确的是 (　　)

A．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同

B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体

C．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁

D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应

练习册系列答案

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科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

（2010?杭州一模）食品安全关系国计民生，影响食品安全的因素很多．下面是以食品为主题的相关问题，请根据要求回答．
（1）聚偏二氯乙烯（

）具有超强阻隔性能，可作为保鲜食品的包装材料．它是由

CCl₂=CH₂

（写结构简式）单体发生加聚反应生成的．若以乙炔为原料，通过加成反应生成1，1，2-三氯乙烷，再和氢氧化钠醇溶液反应可合成这种单体，则在上述加成反应中宜选择的加成试剂是

．（选填编号字母）
A．HCl B．Cl₂ C．HClO D．NaCl
（2）人们从食用植物油中摄取的亚油酸[

]对人体健康是十分有益的，然而，市场上经常会出现价格低廉的植物油，其中的亚油酸含量很低．下列关于亚油酸的说法中不正确的是

．（选填编号字母）
A．分子式为C₁₈H₃₄O₂
B．在食用油中亚油酸通常是以甘油酯的形式存在
C．亚油酸属于一种不饱和低级脂肪酸
D．亚油酸含量高的植物油在空气中易氧化变质
（3）木糖醇[CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH]作为一种甜味剂，食用后不会引起血糖升高，比较适合于糖尿病人食用．请预测木糖醇能否和新制备的Cu（OH）₂浊液发生化学反应？预测的依据是

会反应；因为分子结构中含邻位多羟基结构的物质如甘油、葡萄糖等物质均使Cu（OH）₂溶解，溶液呈绛蓝色

．
（4）酒精在人体肝脏内可转化为多种有害物质，有机物A是其中的一种，对A的结构进行如下分析：
①通过样品的质谱分析测得 A 的相对分子质量为60
②核磁共振氢原子光谱能对有机物分子中同性氢原子给出相同的峰值（信号），根据峰值（信号）可以确定分子中氢原子的种类和数目．例如：乙醇（CH₃CH₂OH）有三种氢原子（图1）．经测定，有机物 A 的核磁共振氢谱示意图如图2