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    油脂水解的产物是                                                             (  )

    A．酸和甘油B．氨基酸
    C．CO2 D．水和CO2

    A

    解析油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类物质，酸性水解的产物是油脂是高级脂肪酸和甘油，所以选A。氨基酸是蛋白质水解的产物。水和二氧化碳一般是有机物燃烧的产物。

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    A、氨基酸B、酸和甘油C、葡萄糖D、肥皂

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    下列说法正确的是（　　）
    A、蛋白质中只含C、H、O三种元素B、油脂水解的产物是氨基酸C、牛油、大豆油的主要成分都是高级脂肪酸甘油酯D、糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应

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