Question

所列“油”中，属于酯类的是（　　）
①豆油　②酱油　③牛油　④甘油　⑤重油　⑥硝化纤维．

• A、①③⑥
• B、②④⑤
• C、①③④
• D、③⑤⑥

Answer 1

分析：有机物分子中含有官能团酯基，就属于酯类，如豆油、牛油属于油脂，硝化甘油是甘油和硝酸酯化后的产物，所以它们均属于酯类，而酱油、甘油、重油都不含酯基，不属于酯类．

解答：解：含有官能团酯基的有机物属于酯类，如①豆油、③牛油属于油脂，⑥硝化纤维是纤维素和硝酸酯化后的产物，它们都是酯类，
而酱油成分除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸等，不含有酯基；甘油为丙三醇，属于醇类；重油是原油提取汽油、柴油后的剩余重质油，属于烃类，不属于酯类，
故选A．

点评：本题考查了酯的结构与组成，题目难度不大，注意掌握常见有机物的官能团及组成，试题基础性强，贴近高考，该题难易适中，注重灵活性，侧重对学生能力的培养和解题方法的指导和训练．