Question

（2010?和平区一模）阿斯巴甜（Aspartame）具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍．有关说法不正确的是（　　）

A．阿斯巴甜的分子式为C₁₄H₁₈N₂O₅

B．水解产物中有两种氨基酸

C．阿斯巴甜属于蛋白质

D．阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应

Answer 1

分析：有机物中含苯环、-COOH、-CONH-、-COOC-、-NH₂等，结合有机物的结构及官能团来分析解答．

解答：解：A.1个分子中含H原子个数为16，阿斯巴甜的分子式为C₁₄H₁₆N₂O₅，故A错误；
B．由含-COOH、-CONH-、-NH₂可知，水解产物中有两种氨基酸，故B正确；
C．蛋白质为高分子化合物，而该物质的相对分子质量较小，不属于蛋白质，故C错误；
D．含-COOH、-NH₂可知，阿斯巴甜一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应，故D正确；
故选AC．

点评：本题考查有机物的结构与性质，注意把握有机物中的官能团，明确高分子化合物的判断即可解答，注意选项A为易错点，题目难度不大．