Question

化学与生活、环境密切相关，下列说法错误的是（　　）

• A、粮食酿造的酒一定温度下密封存放时间越长香味越浓，是因为有酯生成
• B、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可直接成为人类的营养物质
• C、用纯碱制玻璃、用铁矿石炼铁、用淀粉发酵法生产酒精都会产生CO₂
• D、用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的

Answer 1

分析：A．分析乙醇所发生的化学反应和乙酸乙酯的香味；
B．根据纤维素用途分析；
C．根据生产原理考虑；
D．根据高锰酸钾和乙烯的性质考虑．

解答：解：A．酒中含乙醇，乙醇可被氧化成乙醛，乙醛进一步被氧化成乙酸，乙醇和乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，故酒是陈的香，故A正确；
B．人体中没有水解纤维素的酶，不能吸收纤维素，但纤维素有重要的作用，主要是促进肠蠕动，帮助清理肠道，可以缓解便秘等，故B错误；
C．用纯碱制取玻璃，反应原理为：CaCO₃+SiO₂

高温  .

CaSiO₃+CO₂↑、Na₂CO₃+SiO₂

高温  .

Na₂SiO₃+CO₂↑，用铁矿石炼铁原理为：Fe₂O₃+3CO

高温  .

2Fe+3CO₂，用淀粉发酵法生产酒精原理为：C₆H₁₀O₅）_n+nH₂O→nC₆H₁₂O₆；C₆H₁₂O₆→2C₂H₅OH+2CO₂，故C正确；
D．高锰酸钾具有强氧化性会把乙烯氧化，故用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的，故D正确；
故选B．

点评：本题考查了化学与生活、生产的关系，较基础，要把所学化学知识应用的生活、生产中，活学活用．注意纤维素虽不能被人体吸收，但也是营养物质，膳食中不可缺少．