Question

下列有机物不会发生水解反应的是

1. A.
   脂肪
2. B.
   蛋白质
3. C.
   葡萄糖
4. D.
   纤维素

Answer 1

C
A 脂肪是高级脂肪酸甘油酯，属于脂类，能水解
B. 蛋白质能水解，最终产物是氨基酸
C 葡萄糖是单糖，不能水解
D 纤维素是多糖，能水解，最终产物是葡萄糖。故选C。