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    糖类是人体主要的能量来源．下列物质中，不属于糖类的是（　　）
    分析：根据糖类物质是含多羟基（2个或以上）的醛类或酮类化合物，或水解后能变成以上两者之一的有机化合物．根据其能否水解及水解程度分为单糖、二糖和多糖．
    解答：解：A．酶是蛋白质，蛋白质是一种以肽键结合、含有羧基和氨基的高分子化合物，不属于糖类，故A正确；
    B．蔗糖属于二糖，其水解产物为葡萄糖和果糖，属于糖类，故B错误；
    C．淀粉是多糖，属于糖类，故C错误；
    D．葡萄糖是一种单糖，属于糖类，故D错误．
    故选A．
    点评：本题考查糖类的定义，难度不大，学生应熟悉常见的营养物质，了解糖类的组成和分类即可解答．
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