Question

绿原酸是一种新型高效的酚型天然抗氧化剂,在食品行业有着广泛的用途,在某些食品中可取代或部分取代目前常用的人工合成的抗氧化剂。
绿原酸+
(1)在反应①中,绿原酸与水按1∶1发生反应,则绿原酸的分子式为　　　　,反应①反应类型为　　　　　　。
(2)1 mol化合物Ⅰ与足量金属钠反应生成标准状况下氢气体积为　　　　　。
(3)写出化合物Ⅱ与浓溴水反应的化学反应方程式:                    　。
(4)1 mol化合物Ⅱ与足量的试剂X反应得到化合物Ⅲ(),则试剂X是　　　　。
(5)化合物Ⅳ有如下特点:①与化合物Ⅱ互为同分异构体;②遇FeCl₃溶液显色;③1 mol化合物Ⅳ与足量银氨溶液反应生成4 mol Ag;④苯环上的一卤代物只有一种。写出化合物Ⅳ的一种可能的结构简式:　　　　　　　　　　　　　。

Answer 1

(1)C₁₆H₁₈O₉　取代反应
(2)56 L
(3)+4Br₂+3HBr
(4)NaHCO₃溶液
(5)(或或)

(1)根据绿原酸与水按1∶1发生反应生成化合物Ⅰ和Ⅱ,化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式分别为C₇H₁₂O₆、C₉H₈O₄,将化合物Ⅰ和Ⅱ的分子式相加再减去1个水分子,即得绿原酸的分子式为C₁₆H₁₈O₉;根据反应条件和过程可判断发生的是取代反应。
(2)1 mol化合物Ⅰ含有4 mol—OH和1 mol—COOH与足量金属钠反应,故1 mol化合物Ⅰ能与5 mol金属钠反应,生成2.5 mol H₂,即标况下56 L。
(3)化合物Ⅱ中含有碳碳双键和酚羟基官能团,而酚羟基的邻对位能与溴水发生取代反应,故1mol化合物Ⅱ能与4mol溴水反应,故方程式为+4Br₂+3HBr。
(4)试剂X能与—COOH反应而不能与—OH反应,则试剂X为NaHCO₃溶液。
(5)Ⅳ遇FeCl₃溶液显色则一定含有苯环和酚羟基,1 mol化合物Ⅳ与足量银氨溶液反应生成4 mol Ag,则说明含有2个—CHO,苯环上的一卤代物只有一种,则化合物Ⅳ可以为、或等,任写其中一种即可。