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    下表是某品牌饼干包装上的部分说明．
    品　名 ××饼干
    部分配料 ①小麦粉  ②白砂糖  ③食用棕榈油  ④鸡蛋
    保质期 十二个月
    生产日期 见封口
    上表所列配料中，富含淀粉的是
    ①
    ①
    （填序号，下同），富含油脂的是
    ③
    ③
    ，富含蛋白质的是
    ④
    ④
    ，属于调味剂的是
    ②
    ②
    ．
    分析：调味剂-增添食品的味道；根据各食品添加剂的作用和营养素的来源分析．
    解答：解：①小麦粉富含淀粉；②白砂糖是调味剂；③食用棕榈油富含油脂；④鸡蛋富含蛋白质；
    故答案为：①；③；④；②．
    点评：本题考查食品添加剂，难度不大，注意知识的积累．
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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年北京市日坛中学高二上学期期中考试文科化学试卷（带解析） 题型：填空题

    （4分）下表是某品牌饼干包装上的部分说明。

    品　名
    		××饼干
    部分配料
    		①小麦粉  ② 白砂糖  ③ 食用棕榈油  ④ 鸡蛋
    保质期
    		十二个月
    生产日期
    		见封口
    上表所列配料中，富含淀粉的是　   　（填序号，下同），富含油脂的是__   __，
    富含蛋白质的是　     　，属于调味剂的是          。

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