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(15分)

(1)某肉制品包装上印有相关配料:精选瘦肉、食盐、胭脂红、苯甲酸钠。其中属于调味剂的是          ,属于着色剂的是           ,属于防腐剂的是         

(2)亚硝酸钠有毒,其外观和咸味与食盐很相似,因此要防止因误食亚硝酸钠而发生事故。亚硝酸钠和氯化钠的部分性质如下表:

性质

亚硝酸钠

氯化钠

1.酸性条件下的稳定性

微热时分解为NO和NO2

微热时不分解

2.熔点

271℃

801℃

3.室温时的溶解度

约80g

约35g

①请根据表中信息设计一种鉴别NaNO2和NaCl的方法,写出简单的操作过程、现象和结论:                                                                  

②碘是人体中不可缺少的          (选填“常量”或“微量”)元素。

③食盐中加入碘元素能有效防止缺碘引起的疾病。以前在食盐中加入碘化钾(KI),放置一年后,碘流失约92%。现在食盐中加入碘酸钾(KIO3),在相同条件下碘仅损失约7%。食盐中加入碘化钾的碘损失率高的原因是   ;(填字母)。

a.碘化钾被氧化,造成碘化钾的碘损失率高。

b.碘化钾升华,造成碘化钾的碘损失率高。

c.碘化钾与食物中的成分发生反应,造成碘化钾的碘损失率高。

④萃取碘水中的碘时,一般选用的试剂是(填字母)             

A.酒精         B.四氯化碳        C.乙酸

⑤可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉溶液检验食盐中的碘酸钾。反应化学方程式为:

5KI+KIO3 + 6HCl == 6KCl + 3I2 + 3H2O,反应的现象是                        

⑥已知碘酸钾受热易分解,你认为在用碘酸钾加碘盐进行烹饪时应注意什么问题?                                                          

⑶糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质。

①油脂被摄入人体后,在酶的作用下水解为高级脂肪酸和         (写名称),进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作为合成人体所需其他物质的原料。

②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,其分子中一定含有的官能团是氨基(—NH2)和                        (写结构简式)。人体中共有二十多种氨基酸,其中人体自身_____(填“能”或“不能”)合成的氨基酸称为人体必需氨基酸。

③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖(C6H12O6),部分葡萄糖在体内被氧化生成二氧化碳和水。写出葡萄糖在体内被氧化的化学方程式:              

 

【答案】

⑴食盐  胭脂红  苯甲酸钠

⑵①合理答案均给分②微量(1分) ③a(2分) ④B (1分)⑤溶液变蓝色;

⑥菜熟了以后出锅时再加入

⑶①甘油或丙三醇(1分) ②羧基   不能      ③C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O

【解析】

 

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科目:高中化学 来源: 题型:

写出下列反应的离子方程式:(每题3分5小题共15分)

(1)石灰石溶于稀盐酸                                

(2)稀硫酸与氢氧化钡溶液的反应                                

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(4)氢氧化铜与稀硫酸反应                           

(5)向澄清石灰水中通入少量的二氧化碳

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科目:高中化学 来源:2010年河南省周口市高一上学期期中考试化学卷 题型:填空题

写出下列反应的离子方程式:(每题3分5小题共15分)
(1)石灰石溶于稀盐酸                                
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科目:高中化学 来源:09~10年淮安市淮阴区高一下学期期末调查测试化学卷 题型:实验题

(共15分)I(8分)(1)(4分)为比较Fe3+ 和Cu2+ 对H2O2分解的催化效果,甲、乙两位同学分别设计了如图所示的实验。
甲、乙两同学可通过观察                                    ,定性比较得出结论。观察两同学的方案,你认为          (填“甲”或“乙”)更合理。理由是                        

(2) (4分)丙同学另外设计了如下实验验证过氧化氢酶对H2O2分解的作用(新鲜鸡肝片中含有过氧化氢酶):
①在试管A中加入3%的双氧水5 mL,再加入新鲜的鸡肝片1 g,有气体产生;
②在试管B中加入3%的双氧水5 mL,再加入煮熟的鸡肝片1 g,无气体产生;
③在试管C中加入3%的双氧水3 mL和10%的H2SO42 mL,再加入新鲜的鸡肝片1 g,无气体产生。
由上述实验得到的结论是
_______________________________________________________________________,
_______________________________________________________________________。
写出①中产生气体的化学方程式:_____________________________________。

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科目:高中化学 来源:2014届湖北武汉部分重点中学高一下学期期末考试化学题(解析版) 题型:填空题

15分)(1)下图所示的模型表示的分子中,可由碳和氢两种元素形成的是       

c分子的空间构型为                  ;d分子的结构简式                

(2)关于a分子有下列问题:

①如果a分子中的一个氢原子被甲基取代后得到的物质中在同一平面的原子最多有____________个。

②a能使溴的水溶液褪色,该反应的生成物的名称是                            

③a与氢气发生加成反应后生成分子e,e在分子组成和结构上相似的有机物有一大类(又称“同系物”),它们均符合通式CnH2n+2,当n=_______时,这类有机物开始出现同分异构体,写出该烷烃可能有的同分异构体结构简式                         

(3)苯环结构中,不存在单双键交替结构,可以作为证据的事实是:①苯不能使KMnO4(H+)溶液褪色  ②苯中碳碳键的键长均相等  ③苯能在一定条件下跟H2发生加成反应生成环己烷  ④经实验测得邻二甲苯仅有一种结构  ⑤苯在FeBr3存在的条件下同液溴可发生取代反应,但不能因化学变化而使溴水褪色。其中正确的是                   

(4)已知乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH。试回答:

①乳酸分子中含有________和_________两种官能团(写名称);

②乳酸与金属钠反应的化学方程式为

_________________________________________________________________;

③当乳酸和浓硫酸共热时,能产生多种酯类化合物,写出乳酸在一定条件下合成聚酯的化学方程式_________________________________________________________________

 

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②在试管B中加入3%的双氧水5 mL,再加入煮熟的鸡肝片1 g,无气体产生;

③在试管C中加入3%的双氧水3 mL和10%的H2SO42 mL,再加入新鲜的鸡肝片1 g,无气体产生。

由上述实验得到的结论是

_______________________________________________________________________,

_______________________________________________________________________。

写出①中产生气体的化学方程式:_____________________________________。

 

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