Question

生活中遇到的某些现实问题，常常涉及到化学知识，下列叙述中不正确的是（    ）

12.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯，油脂既是重要食物，又是重要的化工原料，油脂的以下性质和用途与其含有不饱和双键（）有关的是（    ）

A.适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素

B.利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂（高级脂肪酸钠）

C.植物油通过加氢可以制造植物奶油（人造奶油）

D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

Answer 1

C

解析:

只有油脂的硬化（即加氢）与内部的

有关，C项正确。