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【题目】下列物质在一定条件下能发生水解反应,且水解产物能发生银镜反应的是

A.葡萄糖 B.蛋白 C.蔗糖 D.乙酸乙酯

【答案】C

【解析】

试题分析:A.葡萄糖是最简单的糖,不能发生水解,但葡萄糖在水浴加热条件下发生银镜反应,故A错误;B.蛋白质水解生成氨基酸,氨基酸不能发生银镜反应,故B错误;C.蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,葡萄糖能发生银镜反应,故C正确;D.乙酸乙酯水解生成乙酸和乙醇,但是乙酸和乙醇不能发生银镜反应,故D错误故选C

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