Question

某天然油脂10 g，需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知该油脂1 kg进行催化加氢，消耗氢气12 g才能完全硬化。试推断1 mol该油脂平均含碳碳双键数为?(　　)

A.2 mol              B.3 mol                C.4 mol                   D.5 mol

Answer 1

C

解析：从油脂与NaOH反应的化学方程式可知，油脂与NaOH反应按物质的量比为1∶3进行，所以，油脂的物质的量为，油脂的平均摩尔质量为。因而油脂与氢气反应物质的量之比n(油脂)：n(H₂)= ，即1 mol油脂可与4 mol H₂加成，所以含碳碳双键4 mol。