Question

【题目】下列关于油脂的叙述中错误的是(　　)

A. 从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B. 用热的纯碱溶液去油污效果更好

C. 硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D. 用热的纯碱溶液可区分植物油和矿物油

Answer 1

【答案】A

【解析】植物油中含不饱和键，可与溴发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解程度越大，碱性越强，油污的水解速率越快；硬水中的钙(镁)离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙(镁)；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油主要为烃类，不与碱反应，液体仍为两层。