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    蛋白质分子中各种氨基酸的连接方式和排列顺序称为蛋白质的


    1. A.
      一级结构
    2. B.
      二级结构
    3. C.
      三级结构
    4. D.
      四级结构
    A
    试题分析：蛋白质分子中各种氨基酸的连接方式和排列顺序称为蛋白质的一级结构，因此答案选A。
    考点：考查蛋白质的结构
    点评：该题是基础性试题的考查，主要是考查学生对蛋白质结构的熟悉掌握程度，侧重对基础知识的巩固和检验，难度不大，学生记住即可得出正确的结论。
    练习册系列答案
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    短周期主族元素A、B、C、D的原子序数依次增大，它们的原子核外电子层数之和为7．B的化合物种类繁多，数目庞大．A与D能形成原子个数比为1：l和2：l的化合物．
    （1）只由A、B、D三种元素组成，可为人体提供能量的营养物质有
    淀粉等
    淀粉等
    （填其中一种物质的名称）．
    （2）由A、B组成的最简单化合物的化学式为
    CH4
    CH4
    ，该物质与D的单质、KOH溶液组成的新型燃料电池中，正极的电极反应式为：
    O2+2H2O+4e-=4OH-
    O2+2H2O+4e-=4OH-
    ．
    （3）某种只由A、C、D组成的盐的水溶液显酸性，其原因是
    NH4+发生水解反应：NH4++H2O?NH3?H2O+H+，溶液呈酸性
    NH4+发生水解反应：NH4++H2O?NH3?H2O+H+，溶液呈酸性
    ，该溶液中各种离子的浓度由大到小的顺序是
    c（NO3-）＞c（NH4+）＞c（H+）＞c（OH-）
    c（NO3-）＞c（NH4+）＞c（H+）＞c（OH-）
    ．
    （4）甲、乙两种化合物都只由A、B、C、D四种元素组成，它们既能与盐酸反应又能与烧碱溶液反应．其中，甲为无机酸式盐，甲与盐酸反应的离子方程式是
    HCO3-+H+=H2O+CO2↑
    HCO3-+H+=H2O+CO2↑
    ；乙为天然蛋白质水解的相对分子质量最小的产物，其名称是
    氨基乙酸
    氨基乙酸
    ．

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    科目：高中化学 来源： 题型：阅读理解

    《化学与生活》
    （1）现有下列物质：脂肪、甘油、多糖、蛋白质、维生素A、维生素C、碘元素、铁元素．请选择正确答案填在相应的空格里．
    ①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是
    维生素C
    维生素C
    ．
    ②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是
    铁元素
    铁元素
    ．
    ③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是
    脂肪
    脂肪
    ．
    ④纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从化学成分看，纤维素是一种
    多糖
    多糖
    ．
    （2）了解一些用药常识，有利于自我保健．现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝．
    ①其中属于解热镇痛的药物是
    阿司匹林
    阿司匹林
    ．
    ②青霉素的作用是
    消炎
    消炎
    ．
    ③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是
    MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
    MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2↑
    （用离子方程表示）．
    ④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是
    葡萄糖
    葡萄糖
    ．
    （3）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸．这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质，以满足各种生命活动的需要；另一部分则发生氧化反应，释放能量．
    ①蛋白质分子中主要含有
    C、H、O、N
    C、H、O、N
    四种元素．
    ②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和
    羧基或-COOH
    羧基或-COOH
    （写结构简式或名称）．
    ③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀；再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍然具有原来的活性．这个过程称为
    盐析
    盐析
    ．
    ④人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，必须由食物获得，称为
    必需
    必需
    氨基酸．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列说法中，正确的是（　　）

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    科目：高中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中，正确的是（　　）
    A．粘胶纤维是由石油化工产品合成的人造纤维
    B．可以通过调节溶液的pH分离各种氨基酸
    C．蛋白质遇双缩脲试剂时会呈现蓝色
    D．将甘氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸混合（三种氨基酸分子中均只含有一个氨基和一个羧基），在一定条件下生成的链状三肽共有15多少种

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    科目：高中化学 来源：2012-2013学年江苏省南通市海门市三厂中学高二（上）期中化学试卷（解析版） 题型：解答题

    《化学与生活》
    （1）现有下列物质：脂肪、甘油、多糖、蛋白质、维生素A、维生素C、碘元素、铁元素．请选择正确答案填在相应的空格里．
    ①人体缺乏某种维生素会引起坏血病，这种维生素是______．
    ②人体缺乏某种微量元素会发生贫血，这种微量元素是______．
    ③既能为人体提供热量，又能提供必需脂肪酸的物质是______．
    ④纤维素被称为“第七营养素”．食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．从化学成分看，纤维素是一种______．
    （2）了解一些用药常识，有利于自我保健．现有下列药物：碳酸镁、青霉素、阿司匹林、氢氧化铝．
    ①其中属于解热镇痛的药物是______．
    ②青霉素的作用是______．
    ③碳酸镁可治疗胃酸过多的原理是______（用离子方程表示）．
    ④药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是______．
    （3）人体摄入的蛋白质，在酶的催化作用下发生水解，最终生成氨基酸．这些氨基酸一部分重新合成人体所需的蛋白质、糖或脂类物质，以满足各种生命活动的需要；另一部分则发生氧化反应，释放能量．
    ①蛋白质分子中主要含有______四种元素．
    ②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（-NH2）和______（写结构简式或名称）．
    ③蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀；再加适量水后，蛋白质重新溶解，仍然具有原来的活性．这个过程称为______．
    ④人体中共有二十多种氨基酸，其中有几种是人体自身不能合成的，必须由食物获得，称为______氨基酸．

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