现有三个实验方案.用以检验淀粉的水解情况:方案甲:淀粉液稀硫酸△水解液NaOH溶液中和液碘水溶液变蓝结论:淀粉尚未水解方案乙:淀粉液稀硫酸△水解液银氨溶液微热无银镜产生结论:淀粉完全没有水解方案丙:淀粉液稀硫酸△水解液NaOH溶液中和液银氨溶液微热银镜现象结论:淀粉已经水解根据上述操作.现象.首先回答结论是否正确.然后简要说明理由:(a)方案甲 ,(b)� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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现有三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况：
方案甲：淀粉液

稀硫酸

△

水解液

NaOH溶液

中和液

碘水

溶液变蓝
结论：淀粉尚未水解
方案乙：淀粉液

稀硫酸

△

水解液

银氨溶液

微热

无银镜产生
结论：淀粉完全没有水解
方案丙：淀粉液

稀硫酸

△

水解液

NaOH溶液

中和液

银氨溶液

微热

银镜现象
结论：淀粉已经水解
根据上述操作、现象，首先回答结论是否正确，然后简要说明理由：
（a）方案甲______；
（b）方案乙______；
（c）方案丙______．

（a）甲方案中溶液变蓝是因为仍存在未水解的淀粉，只能说明淀粉没有水解完全，证明淀粉尚未水解的方法是：取淀粉在稀硫酸中的水解液，先加入氢氧化钠溶液，调PH至碱性，再加氢氧化铜悬浊液，最后再加热，无砖红色沉淀，说明无葡萄糖，
故答案为：不正确，因为最终溶液变蓝色，只能说明溶液中还有淀粉剩余，但不能说淀粉还没有开始水解；
（ b）乙方案中没有加入碱将溶液的酸性中和掉，加入的银氨溶液被分解掉，无法检验是否生成了葡萄糖，不能检验淀粉是否已经水解，
故答案为：不正确，淀粉水解液呈酸性，不能发生银镜反应，因此不能推断淀粉没有水解；
（c）丙方案在加入银氨溶液之前加入了碱将溶液的酸性中和掉，加入银氨溶液后出现的银镜现象说明有葡萄糖存在，可以得出淀粉已经水解的结纶，
故答案为：正确．

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（1）若向A、C、E三支试管中分别加入适量的新制氢氧化铜，沸水浴一段时间，观察该三支试管液体颜色呈砖红色的试管，有一支砖红色较深的试管是______．
A．A和C； B．A和E； C．C和E； D．A、C和E
（2）有一支砖红色较深的试管是______．
A．A； B．C； C．E； D．不能确定
（3）液体颜色不呈砖红色的原因是______．
A．淀粉酶在40℃时活性相对较高； B．淀粉酶催化淀粉水解产生的无还原糖
C．淀粉酶与新制氢氧化铜反应； D．淀粉酶在100℃时失活
（4）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是______．
A．淀粉完全水解； B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解； D．淀粉酶与碘反应．