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    对蛋白质溶液进行下列操作①加入饱和硫酸铵溶液　②加入稀硫酸　③加入氢氧化钠溶液　④加热　⑤加硫酸铜溶液　⑥加福尔马林　⑦紫外线照射：其中能使蛋白质变性的是
    [     ]
    A．①　　　　　
    B．②③④⑤⑥⑦　　　　　　
    C．③④⑥⑦　　　　　
    D．全部　
    B
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    科目：高中化学 来源： 题型：

    下列事实与胶体性质无关的是（　　）
    ①在豆浆里中入盐卤做豆腐  ②胶体可透过滤纸但不能透过半透膜，因此，可用过滤法分离胶体和浊液，用渗析法分离和提纯胶体  ③一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面可看到光亮的通路  ④三氯化铁溶液中滴入氢氧化钠溶液出现红褐色沉淀  ⑤肾功能衰竭等疾病引起的血液中毒，可利用血液透析进行治疗  ⑥水泥、冶金厂常用高压电除去工厂烟尘，以减少对空气的污染．

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    盖尔达法分解蛋白质的过程可表示为：蛋白质
    浓H2SO4溶液
    硫酸铵
    浓NaOH溶液
    氨
    现对牛奶中的蛋白质进行下列实验：取30.0mL牛奶，用盖达尔法分解蛋白质，把氮完全转化为氨，用0.500mol?L-1的H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol?L-1的 NaOH溶液中和，需38.0mL．求：
    （1）30.0mL牛奶中氮元素的质量是多少？
    （2）己知牛奶的密度1.03g?mL-1，蛋白质中含氮的质量分数为16.0%，则该牛奶中蛋白质的质量分数为多少？

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    对下列事实的解释错误的是（　　）
    A、用75%的乙醇溶液进行消毒，是由于乙醇能使蛋白质变性B、医疗上用硫酸钡作“钡餐”，是由于硫酸钡难溶于水C、用氢氟酸雕刻玻璃，是由于氢氟酸能与二氧化硅反应D、向Na2O2与水完全反应后的溶液中加MnO2，产生O2，是由于该溶液中含H2O2

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    科目：高中化学 来源： 题型：

    在日常生活和生产过程中化学有着重要的应用，下列有关说法正确的是（　　）
    A、洪涝、地震灾区灾后常用石灰对环境进行消毒，是利用石灰可使蛋白质变性的性质B、食品添加剂对人体均有益，因此在添加时无需对其用量进行严格控制C、生活中常见的石英玻璃、普通玻璃、钢化玻璃都属于硅酸盐产品D、根据分散系的稳定性，将分散系分为溶液、胶体和浊液

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