D
水分子中氧原子含有2个σ键和2个孤对电子,所以水分子是V型结构,故A错误;水凝固形成20℃时的“暖冰”没有新物质生成,所以所发生的变化不是化学变化,故B错误;水分子中氢原子化合价的绝对值1+氢原子最外层电子数1=2,所以水分子中氢原子不满足8电子稳定结构,故C错误;在电场作用下,水分子间更易形成氢键,因而可以制得“暖冰”,否则20℃时,水分子不能瞬间凝固形成冰,故D正确;故选D.
点评:本题考查了分子的空间构型、分子中原子8电子稳定结构的判断、化学变化的判断等知识点,难度不大,注意分子中原子满足8电子稳定结构的方法是:元素的化合价绝对值+该原子的最外层电子数=8,就达到8电子稳定结构,否则就不满足8电子稳定结构.