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    科目： 来源：同步题 题型：单选题

    科学饮食可保证我们身体健康的基本需求。下列关于饮食的说法正确的是
    [     ]
    A．鸡蛋含有丰富的蛋白质，人类需要的蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益
    B．水果、蔬菜含有丰富的维生素，如果想要减肥，每天只吃水果蔬菜即可
    C．米饭含有大量的淀粉，成人每天食用量不能超过200 g
    D．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是（　　）
    A．人可以食用含黄曲霉素的变质食物
    B．少年儿童若蛋白质摄人不足会发育迟缓
    C．人体缺乏维生素，易患某些疾病
    D．人的饮食要注意营养素的均衡搭配

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养物质的是（　　）
    A．葡萄糖B．乙醇C．水D．芝麻油

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    大米的酸碱性是（　　）
    A．中性食物B．碱性食品物C．弱碱性食物D．酸性食物

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    科目： 来源：不详 题型：填空题

    下表是某食品包装袋上的说明，从表中配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．
    品　　名 ×××
    配　　料 鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
    保质期 240天
    生产日期 标于包装袋封口上
    ①富含蛋白质的是______．
    ②富含糖类的是______．
    ③富含油脂的是______．
    ④富含维生素的是______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下面食谱营养搭配最均衡的是（　　）
    A．凉拌青菜、土豆丝、馒头
    B．糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭
    C．虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤
    D．酱牛肉、炒油菜、红烧豆腐、西红柿蛋汤、馒头

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    科目： 来源：不详 题型：问答题

    某校食堂中餐食谱如下：
    主食：大米饭
    配菜：红烧排骨  煎鸡蛋  炸鸡腿  豆腐汤  炒猪肝
    主食和配菜中主要含维生素、______、______、______、无机盐和水等营养素，考虑到各种营养成分的均衡搭配，应该增加含VC的配菜是______．

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    人体内所必需的3列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（　　）
    A．KB．CaC．NaD．Fe

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    科目： 来源：通州区一模 题型：单选题

    目前，人们的饮食追求是“吃得营养，吃出健康”，下列说法不正确的是（　　）
    A．每天都应摄入一定量的蛋白质
    B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
    C．过多摄入微量元素不利于健康
    D．每天食用少量纤维素有利于健康

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    科目： 来源：西城区模拟 题型：单选题

    下列叙述中，不正确的是（　　）
    A．天然药物无毒副作用，适合任何人群服用
    B．食品中加入调味剂的量是有严格规定的，摄入过多对人体有害
    C．纤维素在人体内不能水解成葡萄糖，不能作为人类的营养物质
    D．糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体所需的六大营养素

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