下列食物属碱性食物的是（　　）

A．面包

B．葡萄

C．大米

D．鸡蛋

关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（　　）

A．没有水就没有生命

B．饮用水越纯净越好

C．养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物

D．调味剂和营养剂加得越多越好

食物是人类赖以生存的物质基础，食物中能够被人体消化、吸收和利用的各种营养物质称为营养素．回答下列问题：
（1）人体需要的营养素主要有糖类、蛋白质、维生素、水、______和______．
（2）下列病患是由于缺乏维生素引起的是______
A．夜盲症             B．佝偻病            C．坏血病
（3）往KMnO₄溶液中滴入维生素C溶液，KMnO₄溶液褪色说明维生素C具有______ 性
（4）有关维生素C说法不正确的是
A．蔬菜应先洗后切                    B．蔬菜应慢火慢煮
C．维生素C可使溴水褪色               D．维生素C可用食品添加剂．

下列说法正确的是（　　）

A．纯净水中含有多种微量元素，经常饮用有益身体健康

B．营养强化剂吃的越多越好

C．含食品添加剂的食品都不吃

D．每日的食物品种多样化，而且经常更换

食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明：

品名	蔬菜苏打饼
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁、食品添加剂（碳酸氢钠）
保质期	十二个月
生产日期	2010年11月6日

（1）对上表中各种配料成分的理解，不正确的是______．
A．富含蛋白质的是鲜鸡蛋       B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁
C．富含淀粉的是面粉和白砂糖  D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油
（2）以今天的日期为准，该饼干能否食用______（ 填“是”或“否”）原因是______
（3）上表中碳酸氢钠是作为______，其原理是（用化学方程式表示）______．

（1）南京“青奥会”已进入倒计时，体育场馆和城市交通建设日臻完善．
①体育场馆建设需大量建筑材料．下列材料不属于硅酸盐材料的是______（填字母）．
a．石灰石            b．水泥                c．玻璃
②轨道交通建设需大量金属材料．下列金属材料最易发生腐蚀的是______（填字母）．
a．铝合金            b．钢铁                c．纯铜
（2）“青奥会”期间，要保障运动员的营养与健康．
①及时补充体能是运动员取得优秀成绩的基本保证．六大基本营养素中能在人体内氧化供能的有糖类、______和______．
②水果和蔬菜富含V_C．已知V_C的结构为，其分子式为
______；在氯化铁溶液中加入V_C溶液后，溶液由黄色转变为浅绿色，说明V_C具有较强的______性．中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是______．
a．辣椒b．鸡蛋c．米饭d．青霉素
③服用违禁药物不仅妨碍体育竞技的公平、公正，也有害运动员的身心健康．在阿司匹林、
青霉素、麻黄素、小苏打等常用药物中，参赛选手不可服用的是______．
（3）“绿水蓝天”工程为运动员提供优良环境，向世界展示古都南京的美好形象．
①人们常用______来表示空气的质量，它是根据空气中______、______、和可吸入颗粒等污染物的浓度计算出来的数值．
②PM2.5指悬浮于大气中的直径≤2.5μm（微米）的颗粒物，大量PM2.5会造成灰霾天气，危害人体健康．燃煤气化有助于控制PM2.5的含量，写出焦炭与水蒸气反应的化学方程式______．
③汽车尾气中含有污染大气的NO和CO．给汽车排气管加装“催化转化器”，可使CO和NO反应生成无毒无污染的气体，反应的化学方程式为______．

请将人体缺乏的元素序号对应填在由此引发的疾病中坏血病______；夜盲症______；贫血______；甲状腺肿大______；佝偻病或骨质酥松______．①缺乏维生素A；②缺乏维生素C；③缺钙；④缺碘；⑤缺铁．

下列说法比较合理的是（　　）

A．果汁喝起来味美香甜，痛快解渴，因为它的营养成分要比水果含量高

B．酸性食物和碱性食物主要是根据食物的口感和味觉来识别的

C．经常从事长跑训练的运动员，应多吃一些含铁丰富的食物，因为这样有利于血红蛋白的合成，维持正常的血红蛋白水平，预防缺铁性贫血

D．早晨起床后没有胃口，食欲不振，因此早餐可以少吃一些或不吃

食物是维持人类生命和健康的支柱．下表是某食品包装袋上的说明（　　）

品名	***蔬菜苏打饼
配料	面粉、鲜鸡蛋、精炼食用植物油、白砂糖、奶油、食盐、脱水青菜、橙汁
保质期	十二个月
生产日期	2011 年8月20日

对上表中各种配料的成分的理解不正确的是（　　）

A．富含蛋白质的是鸡蛋

B．富含维生素的是脱水青菜和橙汁

C．富含糖类的物质只有白砂糖

D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油

下列做法中有助于身心健康的是（　　）

A．多吃高蛋白的营养食物

B．大量服用安眠药，保证睡觉质量

C．少食用火腿肠等肉腌制品

D．多吃水果和蔬菜