科目： 来源：0118 月考题 题型：填空题

维生素C（Vitamin，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，酸性，是一种水溶性维生素，在空气中及高温下易被氧化。碘单质能将其氧化。其结构如图。

（1）维生素C的分子式为____________。
（2）生吃蔬菜比熟吃蔬菜好，原因是________________________。
（3）有以下试剂：①碘水 ②淀粉溶液，要证明新鲜水果中有维生素C，简叙操作过程：____________________________________。
（4）下列说法正确的是_______________。
A．人体在必要的时候可以合成维生素C
B．炒菜时加少许醋也有利于减少维生素C的损失
C．维生素C属药物类，多吃有利于保护牙齿
D．切开的苹果在空气中被氧化逐渐变成褐色
（5）某饮料的配料为：①浓缩菠萝汁②蔗糖③柠檬黄④山梨酸钾⑤水该食品
主要提供______________________等三种营养素。

科目： 来源：浙江省高考真题 题型：单选题

核黄素又称维生素B₂，可促进发育和细胞再生，有利于增进视力，减轻眼睛疲劳。核黄素分子的结构为：

已知：

有关核黄素的下列说法中，不正确的是

[     ]

A．该化合物的分子式为C_l7H₂₂N₄O₆
B．酸性条件下加热水解，有CO₂生成
C．酸性条件下加热水解，所得溶液加碱后有NH₃生成
D．能发生酯化反应

科目： 来源：0103 期中题 题型：填空题

科目： 来源：同步题 题型：单选题

2006年3月英国《泰晤士报》报道说，英国食品标准局对英国与法国贩售的芬达汽水、美年达橙汁等230 种软饮料进行了检测，发现含有高量的致癌化学物质--苯，报道指出汽水中如果同时含有苯甲酸钠（防腐剂，C₆H₅COONa）与维生素C（抗氧化剂，结构简式如右下图）可能会相互作用生成苯，苯与血癌（白血病）的形成有密不可分的关系。下列说法一定不正确的是

[     ]

A．苯不能使酸性KMnO₄溶液褪色
B．苯在一定条件下能发生取代反应和加成反应
C．维生素C在碱性溶液中能稳定存在
D．维生素C可溶于水

科目： 来源：同步题 题型：单选题

分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁，黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色，实验结果见下表。下列说法不正确的是

[     ]

A．维生素C具有还原性，能将碘单质还原为I^-
B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等
C．新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D．缺乏维生素C的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果

科目： 来源：同步题 题型：单选题

科目： 来源：同步题 题型：单选题

科目： 来源：同步题 题型：单选题

科目： 来源：同步题 题型：单选题

科目： 来源：同步题 题型：单选题

维生素A是一切健康上皮组织必需的物质，儿童长期缺乏时会引起发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多 种病症。已知维生素A的结构简式如下，关于它的说法正确的是

[     ]

①维生素A是一种醇 ②1mol维生素A在催化剂作用下，可以和5mol H₂完全加成 ③维生素A的分子中含有苯环结构 ④维生素A具有环己烷的结构单元 ⑤维生素A的一个分子中含有30个氢原子 ⑥维生素A可使酸性KMnO₄溶液褪色
A.①③⑤
B.①②⑤⑥
C.②④⑥
D.①④⑤⑥