Question

近几年我国柑橘大丰收，提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题：
（1）提取橘皮精油，常采用____ 法而不用蒸馏法，原因是____。
（2）提取橘皮精油时，为了提高出油率，首先将橘皮____，并用石灰水浸泡，石灰水的作用是____。
（3）压榨过程，为了使橘皮油易与水分离，常加入   ，并调节pH至         。
（4）得到压榨液后，过滤除去固体物和残渣，然后   进一步除去质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下   ，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮油，其余部分通过____过滤，____混合合并后成为最终的橘皮精油。

Answer 1

（1）压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊或有效成分水解等问题
（2）干燥去水 破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，过滤时会堵塞筛眼
（3）相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和n的Na₂SO₄  7~8
（4）离心  静置5~7天  滤纸    滤液与出的上层橘油

解析