Question

11．探究实验：洋葱根尖细胞中含有脂肪吗？
（1）提出问题：植物体没有专门的脂肪组织，但在花生、大豆、蓖麻等植物种子中富含有脂肪，有人提出植物体除种子外，其他部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？假设你是其中一员，请根据课题研究要求，回答有关问题：
（2）探究课题：洋葱根尖细胞中是否含有脂肪
（3）实验原理：①脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色②苏丹Ⅲ可以溶于体积分数为50%的酒精溶液．
（4）实验假设：洋葱根尖细胞中含有脂肪
（5）材料用具：略
（6）方法步骤：
①取培养皿，向其中加入适量的1mol/L盐酸，再将洋葱根尖浸泡于其中，5分钟后取出，并用清水漂洗．
②将处理好的洋葱根尖置于载玻片上，并滴加2一3滴苏丹Ⅲ染液，染色3分钟．
③用吸水纸吸取根尖周围的染液，再加1-2滴50%的酒精溶液，目的是洗去浮色．
④用吸水纸吸取根尖周围的酒精，滴1滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片．
⑤在制作的临时装片上再加一块载玻片，用手指轻压，使细胞分散开来．
⑥取下载玻片，经临时装片放在显微镜下观察：在低倍镜下找到根尖组织，如果发生物象偏右上方，应将装片向右上方移动，再将物象调节清楚；换高倍镜观察，并调节细准焦螺旋使物象清晰．
（7）预期结果与相应结论：若观察到橘黄色的圆形颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有脂肪；反之，则无．

Answer 1

分析 脂肪鉴定实验：
（1）原理：脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（2）采用的试剂：体积分数为50%的酒精，作用是洗去浮色；
（3）采用的仪器：观察子叶切片时需要借助显微镜．

解答 解：（2）根据“洋葱根尖细胞中含有脂肪吗？”可知探究课题为：洋葱根尖细胞中是否含有脂肪．
（3）实验原理：脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色．
（6）②脂肪鉴定实验中，需要用苏丹Ⅲ染液进行染色，同时需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色．
⑤在制作的临时装片上再加一块载玻片，用手指轻压，使细胞分散开来．
⑥显微镜下观察到的上下和左右都颠倒的虚像，因此要将位于右上方的物体移到视野的终于，还应该向右上方移动玻片；将装片放在低倍镜下观察清晰后，转动转换器切换到高倍镜，高倍镜观察时只能利用细准焦螺旋调节，使物像清晰．
（7）预期结果与相应结论：
①若在装片中观察到橘黄色的圆形颗粒，则说明洋葱根尖细胞中含有脂肪．
②若在装片中观察不到橘黄色的圆形颗粒，则说明洋葱根尖细胞中不含脂肪．
故答案为：
（2）脂肪
（3）橘黄色
（6）②洗去浮色   ⑤细胞分散开来    ⑥右上方    细准焦螺旋
（7）观察到橘黄色的圆形颗粒

点评 本题考查检测脂肪实验及相关探究实验，要求考生识记脂肪鉴定实验的原理、操作步骤、采用的试剂及试剂的作用，能根据题中的课题提出合理的假设，并能预测实验结果得出实验结论．