研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T0C表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：关于该实验的下列叙述正确的是 （ ）
| 装置 | A | B | C | D | E | F |
| 水浴温度（T0C） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
| 凝乳时间（min） | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
科目：高中生物 来源： 题型：
研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响的实验如下：先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
装置 | A | B | C | D | E | F |
水浴温度（T℃） | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 |
凝乳时间（min) | 不凝固 | 7.0 | 4.0 | 1.5 | 4.0 | 不凝固 |
关于该实验的下列叙述中，正确的是
A．该实验说明酶的活性受温度的影响 B．凝乳酶的最适温度肯定是40℃
C．将A内混合物加温到40℃会发生凝乳 D．将F内混合物冷却到40℃会发生凝乳
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科目：高中生物 来源：2011-2012学年浙江省台州中学高二上学期期中生物（文）试卷 题型：综合题
在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的实验中，某同学进行了如下操作：
| 编号 | 水浴温度℃ | 凝乳时间min |
| A | 10 | 不凝固 |
| B | 20 | 7.0 |
| C | 30 | 4.0 |
| D | 40 | 1.5 |
| E | 50 | 4.0 |
| F | 60 | 不凝固 |
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科目：高中生物 来源：2013届内蒙古包头市高二下学期期中考试试题生物试卷（解析版） 题型：选择题
下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。
通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：
|
装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
|
水浴温度（T℃） |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
|
凝乳时间（min） |
不凝固 |
7. |
4 |
1.5 |
4 |
不凝固 |
据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是
A.确保实验是在设计的温度下进行 B.进行对照
C.确保反应物的体积相等 D.缩短实验时间
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科目：高中生物 来源：2013届江西省九江市高二第一次段考生物试卷 题型：综合题
（8分）下面是探索影响酶活性的条件的两个实验。
Ⅰ.在研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响实验中，某同学进行了如下操作：
|
试管编号 |
水浴温度℃ |
凝乳所需时间min |
|
A |
10 |
不凝固 |
|
B |
20 |
7.0 |
|
C |
30 |
4.0 |
|
D |
40 |
1.5 |
|
E |
50 |
4.0 |
|
F |
60 |
不凝固 |
①取6支洁净的试管，编上号，并且分别注入2mL新鲜乳汁。
②将6支试管中分别放入不同水浴温度下，维持各自的温度5min。
③在6支试管中各注入1mL新鲜凝乳酶溶液，摇匀后，在各自的水浴温度下保温。
④观察记录凝乳所需时间。结果如右表所示。请回答：
（1）将装有凝乳酶和新鲜乳汁的A.F两支试管在各自的水浴温度下保温20分钟后，同时转入40℃的水浴温度下保温，两支试管内的反应为：
A________________；F________________。
（2）根据以上所有实验结果的分析，可以得出哪些实验结论？________________________；
_____________________________________；____________________________________。
Ⅱ.受上述实验的启发，某同学设计了一个在室温20℃条件下，证明pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。
实验材料和用具：（略）
实验方法和步骤：
①取3支洁净的试管，编上号（A.B.C）。
②向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。
③向3支试管分别注入新鲜的家鸡肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。
④向3支试管分别注入蒸馏水.质量分数为5%的盐酸.质量分数为5%的氢氧化钠溶液，振荡。
⑤堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。
⑥将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。[来源:学&科&网Z&X&X&K]
该实验方案经过其他同学参与讨论后，一致认为：
（3）实验步骤出现了明显的错误。最佳的实验步骤应该是：①→__→__→__→__→__。
（4）实验方法上也有一处错误。在整个实验过程中，应注意：__________________。
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科目：高中生物 来源：2010年广东省广州市高二上学期第二次月考生物试卷 题型：选择题
为了研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，某同学进行了如下实验：先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入保持一定温度的同一水浴锅中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，继续保温并记录凝乳所需要的时间，结果如下：
|
装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
|
水浴温度（℃） |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
|
凝乳时间（min) |
不凝固 |
7.0 |
4.0 |
1.5 |
4.0 |
不凝固 |
该实验说明凝乳酶发挥催化作用最适宜的温度是
A．10℃或60℃左右 B．30℃或50℃左右
C．40℃左右 D．20℃左右
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