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    8．下列关于果酒、果醋制作过程的叙述正确的是（　　）
    A．发酵使用的菌种均为原核细胞B．发酵原材料均需高温高压灭菌
    C．发酵过程中发酵液pH均会降低D．发酵过程中都需要密闭发酵罐

    分析 果酒制作菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是18～25℃、前期需氧，后期不需氧．
    果醋制作的菌种是醋酸菌，代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是30～35℃、一直需氧．

    解答 解；A、果酒制作过程中用到的菌种是酵母菌，属于真核生物，果醋制作过程中用到的菌种是醋酸菌，属于原核生物，A错误；
    B、传统的果酒、果醋制作过程菌不需要高温、高压灭菌，B错误；
    C、果酒发酵过程中，产生二氧化碳，发酵液pH会降低；果醋发酵过程中，产生醋酸，发酵液pH会降低，C正确；
    D、果酒发酵过程中酵母菌进行无氧呼吸，需要密闭发酵罐；果醋发酵过程中醋酸菌进行有氧呼吸，不需要密闭发酵罐，D错误．
    故选：C．

    点评 本题考查了果酒和果醋的制作，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确的判断．对于此类试题，只要考生识记相关知识点即可正确答题，属于考纲识记层次的考查．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．如图是一个反射弧的部分结构图，甲、乙表示连接在神经纤维上的电流表．当刺激A或B点时，甲、乙电流表指针发生的变化是（　　）
    A．给A点以一定刺激，甲、乙都发生两次方向相反的偏转
    B．给A点以一定刺激，甲发生两次方向相反的偏转，乙不偏转
    C．给B点以一定刺激，甲、乙都发生两次方向相反的偏转
    D．给B点以一定刺激，乙发生两次方向相反的偏转，甲不偏转

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    20．下列关于现代生物进化理论的说法中，错误的是（　　）
    A．自然选择决定生物进化的方向B．生物进化的基本单位是生态系统
    C．突变和基因重组产生进化的原材料D．进化的实质是种群基因频率的改变

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    16．多指是常染色体上的基因控制的性状．某家庭父亲六指（致病遗传因子A），母亲正常，他们的第一个孩子手指正常，则他们再生一个患病男孩的概率是（　　）
    A．12.5%B．25%C．50%D．75%

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．下列几个生理活动没有体现细胞膜进行细胞间信息交流功能的是（　　）
    A．T细胞产生淋巴因子促进B细胞分化
    B．高等生物的精子与卵细胞结合形成受精卵
    C．兴奋在神经纤维上以电信号形式传导
    D．植物细胞的信号物质通过胞间连丝进入相邻细胞

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年北京市西城区高二上学期期末考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图中①和②表示发生在常染色体上的变异，其变异类型分别属于

    A．染色体结构变异和数目变异

    B．基因突变和染色体结构变异

    C．基因重组和染色体结构变异

    D．都属于染色体结构变异

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．下列关于生物学研究所选择的方法中，叙述不正确的是（　　）
    A．孟德尔通过假说-演绎法研究得出遗传的基本规律
    B．萨顿运用类比推理的方法，提出了基因在染色体上的假说
    C．摩尔根运用类比推理的方法证明了基因在染色体上
    D．赫尔希和蔡斯的实验中利用同位素示踪法证明了DNA是遗传物质

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．用a表示骨髓瘤细胞，b表示效应B细胞，则细胞融合过程中两次筛选的目的分别为（　　）
    A．a、aa、ab、bb、b→a、aa、ab→ab细胞
    B．a、aa、ab、bb、b→ab、bb、b→ab细胞
    C．a、aa、ab、bb、b→ab→产生特定抗体的ab细胞
    D．a、aa、ab、bb、b→aa→能无限增殖的aa细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    16．A图表示酵母菌、醋酸菌和乳酸菌在培养基中的生长情况，B图表示这三种菌的增殖速度与O2浓度之间的关系，C图是果酒制果醋的发酵装置，请据图作答：
    （1）B图中a、b、c三条曲线依次表示A图3、2、1号试管中微生物在不同O2浓度中的增殖速度．
    （2）从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌，最简单的培养方法是在无光、无氧条件下进行培养．若想对初步筛选得到的目的菌进行纯化并计数．可采用的接种方法是稀释涂布平板法．
    （3）利用C图装置进行醋酸发酵应在乙瓶中，发酵的适宜温度为30～35℃．如果将该装置用于酒精的发酵，需要修改的操作是不需要通入空气，将葡萄汁加入发酵瓶内要注意预留$\frac{1}{3}$的空间，目的是防止发酵液液溢出．为提高酒精产量，可在葡萄汁中加入葡萄糖，但浓度不宜过高，原因是浓度过高会导致酵母菌失水死亡关．
       请写出果酒制作的原理（用反应式表示）：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2C2H5OH+2CO2+能量．

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