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【题目】(2016·江苏卷)下列关于中学腐乳的制作实验,叙述正确的是

A. 加盐主要是为了调节水分,利于毛霉生长

B. 加料酒主要是为了灭菌,避免腐乳变质

C. 发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌

D. 实验室制作的腐乳不宜直接食用

【答案】D

【解析】

加盐主要是为了抑制微生物生长,防止豆腐腐败变质,A错误;加料酒主要为了使腐乳具有独特的香味,B错误;发酵过程中起主要作用的是毛霉,C错误;实验室制作的腐乳可能灭菌不彻底,不宜直接食用,D正确。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】镉盐在水中多以离子状态存在,对水生植物的影响尤为严重。某科研小组研究不同浓度的镉对水生植物紫萍生理的影响,结果见下图。该小组对实验数据分析时发现MDA(膜脂分解最重要的产物之一)的含量与镉浓度呈正相关关系。请回答下列问题:

(1)由图可知,该实验的自变量为_____________________________,由图甲得出的结论是________________________________________________________________________

(2)可溶性蛋白含量是衡量植物总体代谢的重要指标。图乙中,在0~5 mg/kg镉浓度条件下,植物中可溶性蛋白含量呈上升趋势,进而植物的代谢增强,原因可能是少量的镉被紫萍吸收后,贮存在________(填细胞器)中,不会对主要生理过程产生危害;镉浓度超过5 mg/kg后,镉通过破坏可溶性蛋白的_________使其溶解度下降,因此对光合作用中____________阶段的影响更大。

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【题目】“哥本哈根气候变化大会”引起人们对温室气体排放的关注,大会所倡导的低碳生活获得普遍认可。根据如图所示碳循环的部分过程进行的有关分析,正确的是(  )

a.生物群落内部进行碳循环的物质形式是CO2 b.参与②过程的生物包括生产者、消费者和分解者 c.③过程增强后②过程随之增强,不能通过增强③过程来减少大气中的CO2 d.开发太阳能、水能、核能等新能源,可减少人类对①过程的依赖。

A. a、b

B. c、d

C. b、c

D. b、d

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【题目】白化病是一种常染色体隐性遗传病。一对夫妇表现型均正常,他们都有一个患白化病的妹妹。这对夫妇生育正常男孩和患白化病女孩的概率分别是

A.1/21/4B.不能确定、1/9

C.不能确定、不能确定D.4/91/9

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【题目】下列有关孟德尔的豌豆杂交实验的叙述正确的是

A.母本去雄要在开花前,父本去雌要在开花后

B.母本去雄后需进行人工授粉,并做套袋处理

C.子一代不进行去雄操作,但需要做套袋处理

D.子一代和隐性纯合子测交时,两者都要去雄

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【题目】已知果蝇中,灰身与黑身为一对相对性状(显性基因用B表示,隐性基因用b表示);直毛与分叉毛为一对相对性状(显性基因用F表示,隐性基因用f表示)。两只亲代果蝇杂交得到以下子代类型和比例:

请回答:

(1)控制灰身与黑身的基因位于__________;控制直毛与分叉毛的基因位于_________

(2)亲代果蝇的表现型为♀:_______;♂:_________

(3)亲代果蝇的基因型为__________________

(4)子代表现型为灰身直毛的雌蝇中,纯合子与杂合子的比例为_________

(5)子代雄蝇中,灰身分叉毛的基因型为________________;黑身直毛的基因型为________

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【题目】下列对于组成生物体的化合物的认识不正确的是

A细胞膜表面的糖被,可作为糖参与细胞组成的一个证据

B.植物细胞中的多糖主要是淀粉和纤维素,动物细胞中的多糖主要是乳糖和糖原

C.脂质中的磷脂是构成细胞膜的重要物质,所有细胞都含有磷脂

D.固醇类物质在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能

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【题目】为探究不同光照强度对植物光合作用的影响,研究人员用密闭的透明玻璃罩将生长状况一致的植物分别罩住形成气室,并与二氧化碳传感器相连,在其他环境因素相同且适宜的条件下,定时采集数据,结果如下图所示。

(1)曲线①植物细胞内产生ATP的细胞器有__________。曲线④植物光合作用所需的C02来自于_______

(2)曲线②植物的光合速率__________(填“大于”“小于”或“等于”)呼吸作用速率。据图分析,提高②的光合作用强度可采取的措施是____________________

(3)150s时,曲线③的呼吸作用速率__________(填“大于”“小于”或“等于”)曲线④的呼吸作用速率,判断依据是_____________________________

(4)200s时,曲线④和曲线①相应数值之差表示____________________

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【题目】生命活动离不开细胞,下列说法不正确的是(

A、生物体的生命活动是在细胞内或在细胞的参与下完成的

B、变形虫的细胞能完成各项生命活动

C、病毒是一类比细胞更简单的生物,地球上最早出现的生命形式是病毒

D、生物与环境的物质和能量交换以细胞代谢为基础

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