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    酵母菌是常用的实验材料。根据所学知识回答：

    （1）下图是关于酵母菌的实验装置，其操作步骤是：取20g新鲜的食用酵母菌分成两等份，分别放在锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中，向其中各注入240mL以配置好的酵母菌培养液，然后将实验装置放到25—35℃的环境中培养8—10h。

    ①该实验的目的是探究酵母菌的__________________。

    ②B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，这是为了____________。

    ③写出酵母菌在无氧条件下进行细胞呼吸的反应式____________________。

    ④该实验的结果是____________________________________________________。

    （2）下表是有氧时在以下三种不同条件下培养测得的酵母菌数（×106/mL）。

    培养时间（天）

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    A

    0.8

    5.2

    5.6

    4.8

    2.0

    0.8

    0.4

    0.08

    B

    0.8

    0.4

    2.0

    2.8

    3.2

    3.6

    3.2

    3.0

    C

    0.8

    0.4

    0.1

    0

    0

    0

    0

    0

    实验研究的三种条件分别是：

    条件一：无菌水10mL，加入干酵母液0.1 mL，环境温度28℃。

    条件二：培养液10mL，加入干酵母液0.1 mL，环境温度28℃。

    条件三：培养液10mL，加入干酵母液0.1 mL，环境温度5℃。

    ①三种条件对应的组别编号依次是_________________________________。

    ②培养酵母菌常用的培养液用马铃薯浸汁液1000 mL，加葡萄糖20g配制成。有同学据此认为酵母菌生长只需要碳源和水。你认为对/不对？理由是__________。

    ③本实验过程中，每隔24小时取一定量的酵母菌培养液，用血球计数板在显微镜下进行细胞计数，并以多次计数的平均值估算试管中酵母菌种群密度，这种方法称为取样调查法。每次取样前都应振荡试管，目的是___________________。

    ④A组测定数据中，培养一天和培养六天的酵母菌数均为0.8×106个/mL，你认为其生长情况相同吗？并说明理由_____________________。

     

    （1）1呼吸方式    2先消耗瓶中的氧气，保证以后实验的无氧条件

    3

    4甲乙两组实验中澄清的石灰水都变浑浊（2）1CAB 2不对。马铃薯浸汁还含有氮源、无机盐和生长因子 3使试管中酵母菌分布均匀，减少计数误差 4不相同，培养一天和培养六天分别处于调整期和衰亡期（或答对应生长时期的特点）。

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：阅读理解

    干扰素是人或动物细胞受到病原微生物的诱导刺激后产生的蛋白质，它作用于邻近的细胞，能使之产生一类能干扰和抑制病原微生物的复制，使自身免受伤害的蛋白质。干扰素不具有特异性，能用于病毒性疾病及恶性肿瘤的治疗。干扰素过去只能从人的血液中提取，每30万毫升人血才能提取1毫克，因而价格十分昂贵。科学家们把能产生干扰素的基因用特殊的“剪刀”——限制性核酸内切酶将其剪下，插到适当的载体上，再将这种重组体导人大肠杆菌或酵母菌，进行培养后就可以获得大量与人细胞所产生的一样的干扰素。利用这种基因工程的方法生产干扰素，每千克微生物培养物可得到20～40 mg。价格可望下降到只有原来的 1/150。如下图所示：

    据以上叙述，结合你学过的生物知识，回答下列问题：

    （1）下列有关干扰素的叙述，不正确的是         

    A.干扰素不能直接对病原微生物起到作用

    B.由于干扰素不具有特异性，故能治疗所有恶性肿瘤

    C.产生干扰素的细胞是被病原微生物侵过的细胞

    D.人及其他动物能产生干扰素来保护邻近细胞的事实说明了生物体是一个统一的整体

    （2）文中所指的“载体”名称是         ，由            提供。

    （3）医学上干扰素一般制成     （针剂、口服的药丸），保存的条件是         ，其理由是                                                                             

    （4）知道了干扰素的氨基酸排列顺序，也可以人工合成干扰素基因，简述其合成原理         

                                                 。

    （5）大肠杆菌等微生物是基因工程最早的突破口和最常用的实验材料，这是因为：

    ①大肠杆菌结构             ，容易从体内取出和导入。

    ②大肠杆菌繁殖        ，产量大，成本低。

    （6）图中的大肠杆菌b不同于大肠杆菌a，这种变异属于可遗传变异类型中的        。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年江苏省高三百校大联考一模生物试卷 题型：综合题

    酵母菌是常用的实验材料，以下是某校生物兴趣小组同学围绕酵母菌进行的系列探究实验。请根据所有知识回答有关问题：

       （1）课题1：酵母菌活力的鉴定，配制50mL质量分数为50%的葡萄糖溶液，并向其中加入5g待检测的干酵母粉，用玻棒搅匀后，将装置置于37℃恒温条件下培养，一段时间后观察发酵液中气泡产生的速度和产生量。上述实验设计中有两处明显错误，请指出并改正：错误一：

                                    ，改正：              ；错误二：                  ，

    改正：                    。

      （2）课题2：土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在             条件下选择培养，固定酵母细胞时首先将干酵母放入蒸馏水中活化，若制得凝胶珠颜色过浅，可能因为                。

       （3）课题3：固定化酵母细胞及应用  某同学在固定化酵母菌细胞实验中发现制得的凝胶珠容易破裂，试分析原因：                                        ；在利用固定化酵母细胞按发酵要求进行酒精发酵时，发现发酵液中酸味较重，试分析可能的原因：              。

     

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    科目：高中生物 来源：同步题 题型：读图填空题

    酵母菌是一种单细胞真菌，酿酒和做面包都需要酵母菌，它也是常用的实验材料。


    (1)取20g新鲜的食用酵母菌，分成两等份，分别放在锥形瓶A(500mL)和锥形瓶B(500mL)中，分别向其中注入240mL质量分数为5%的葡萄糖溶液，装置如图所示。然后将实验装置放到25～35℃的环境中培养8～10h。
    ①．该实验的目的是探究酵母菌的__________。
    ②．甲实验装置中质量分数为10%的NaOH的作用是________________。
    ③．B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清的石灰水的锥形瓶，这是因为_________________。
    (2)表1是在一固定的发酵罐中培养酵母菌，并且每日定时测定菌体数量(万个/mL)的结果：
    ①．绘制酵母菌种群数量增长曲线。
    ②．曲线图是数学模型的一种表现形式，建立该数学模型的意义在于_______。
    (3)有人采用另一种方法进行酵母菌的计数：将500个红细胞与5mL该培养液混匀，然后制片观察，进行随机统计，结果如表2。则该5mL培养液共含有酵母菌的个数约为________。

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    科目：高中生物 来源：2012届江苏省高三百校大联考一模生物试卷 题型：综合题

    酵母菌是常用的实验材料，以下是某校生物兴趣小组同学围绕酵母菌进行的系列探究实验。请根据所有知识回答有关问题：
    （1）课题1：酵母菌活力的鉴定，配制50mL质量分数为50%的葡萄糖溶液，并向其中加入5g待检测的干酵母粉，用玻棒搅匀后，将装置置于37℃恒温条件下培养，一段时间后观察发酵液中气泡产生的速度和产生量。上述实验设计中有两处明显错误，请指出并改正：错误一：
                                ，改正：             ；错误二：                 ，
    改正：                   。
    （2）课题2：土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在            条件下选择培养，固定酵母细胞时首先将干酵母放入蒸馏水中活化，若制得凝胶珠颜色过浅，可能因为               。
    （3）课题3：固定化酵母细胞及应用 某同学在固定化酵母菌细胞实验中发现制得的凝胶珠容易破裂，试分析原因：                                       ；在利用固定化酵母细胞按发酵要求进行酒精发酵时，发现发酵液中酸味较重，试分析可能的原因：             。

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