Question

植物体细胞杂交是培育植物新品种的新技术。杂交的第一步是去掉细胞壁，分离出有活性的原生质体。目前最常用的去除细胞壁的方法是酶解法，在不伤害细胞原生质体的条件下，哪一组酶去除细胞壁的效果最好

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A．纤维素酶和蛋白酶　　　　B．纤维素酶和果胶酶

C．蛋白酶和淀粉酶　　　　　D．淀粉酶和脂肪酶

Answer 1

答案：B
解析：

本题是一个综合性较强的题，题干在介绍了现代生物技术－植物的体细胞杂交的同时，考查了下列知识点：①原生质体的概念（不包括细胞壁，有生命的活性）；②细胞壁及细胞间质的化学成分；③酶作用的专一性。解题思路：要离散细胞，需要溶解细胞之间的果胶质，根据酶的专一性，需要果胶酶的水解作用。同学们学习了离散细胞的酸解法，用一定浓度的盐酸解离植物的组织，如根尖，但这种方法会杀死细胞，不能分离出活的原生质体；同样，根据酶的专一性，去除由纤维素组成的细胞壁，需要纤维素酶的作用，在这两种酶的作用下，既可分离出有活性的原生质体。