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    【题目】果粒是将苹果等水果采用一定的方法加工制成的小颗粒，果粒除了可直接食用外还可作为配料加入酸奶等食品中。酸奶中的果粒必须符合以下质量标准：①果粒含量高；②正常的黏稠度。但大部分果粒经高温处理或机械泵出后成型果粒量少，且果粒硬度不够，这势必会影响下一步的生产。果胶酯酶可将果粒的组织结构损坏减到最小，最大限度地提高成型果粒的含量。根据以上内容回答下列问题：

    （1）果胶酯酶作为一种果粒加工助剂，它能将果胶分解成可溶性的_______________________。

    （2）在果粒制作时按2ml酶/kg水果的量加入酶制剂，加热至40～45℃缓慢搅拌处理10～15 min，最后加热到90-92℃再冷却罐装。在此过程中按“2 mL酶／Kg果”的量加入酶的意义在于____________________；此用量的确定思路是：当酶的用量增加到该数值后，再增加酶量，___________不再增加；搅拌处理要在40-45℃温度下进行的原因是____________，最后升温到90～92℃再冷却罐装的目的是____________。

    （3）果粒上残留的酶制剂，食用后通常________（会、不会）影响人体健康，理由是________________。

    【答案】半乳糖醛酸??? 控制好酶的用量，节约生产成本??? 产品中成型果粒的含量??? 果胶酶在此温度下活性最高??? 灭菌（或消灭杂菌）??? 不会??? 果胶酶可被人体消化吸收???

    【解析】

    果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等，可将果胶分解成半乳糖醛酸；酶具有高效性和专一性的特点；果粒中有纤维素，而果汁中不含纤维素酶，因此果胶酶只能将果粒中的果胶分解为小分子的半乳糖醛酸，而不能分解果粒中的纤维素；影响酶促反应速率的因素除PH、温度外还有底物浓度和酶浓度。

    （1）根据以上分析已知，果胶酶可以将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸。

    （2）在果粒制作时按2mL酶/kg水果的量加入酶制剂，意义在于控制好酶的用量，节约生产成本；此用量的确定思路是：当酶的用量增加到该数值后，再增加酶量，产品中成型果粒的含量不再增加；根据题意分析，搅拌处理要在40~45℃温度下进行，因为该温度条件下果胶酶的活性最高；最后升温到90~92℃再冷却灌装的目的是灭菌。

    （3）果粒上残留的酶制剂，食用后果胶酶可被人体消化吸收，通常不会影响人体健康。

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    【题目】小猎犬的黑色毛皮和红色毛皮分别由显性基因B和隐性基因b控制，甚因C存在时表现纯黑色或纯红色，cc时表现黑白或红白的花斑。两对基因是独立遗传的。用纯黑雄犬同纯红色雌犬交配，一窝生6条幼犬：2条纯黑，2条纯红， 1条黑白，1条红白。关于相关小猎犬基因型的判断正确的是（??? ）

    A.亲本纯黑雄犬BbCC?B.子代纯黑的基因型BbCc

    C.子代纯红的基因型bbCc?D.子代红白的基因型bbcc

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】在光合作用研究过程中，陆续发现以下事实：

    事实1：在人们对光合作用的认识达到一定程度时，以反应式6C O 2+6H2O→C6H12O6+6 O 2表示光合作用。

    事实2：1937年，植物生理学家希尔发现，将叶绿体分离后置于含有一定浓度蔗糖溶液的试管中，制备成叶绿体悬浮液若在试管中加入适当的“电子受体”，给予叶绿体一定强度的光照，在没有CO2时就能放出O2，同时电子受体被还原。希尔反应式是H2O+氧化态电子受体→还原态电子受体+1/2O2

    事实3：在希尔反应的基础上，Amon又发现，处于光下的叶绿体在不供给CO2时，既能积累还原态电子受体也能积累ATP；若撤去光照，供给CO2 ，则还原态电子受体和ATP被消耗，并有有机物(CH2O)产生。根据以上事实，回答下列相关问题。

    （1）基于以上三个事实推测，光合作用反应式中的C6H12O6中的O可能来自___________

    （2）希尔反应模拟了叶绿体光合作用中__________阶段的部分变化,该阶段中电子受体由氧化态变成还原态的________________ (填物质名称)，希尔实验中配制叶绿体悬浮液时加入一定浓度的蔗糖溶液的目的是_______________________________________________________

    （3）Amon的实验说明(CH2O)的生成可以不需要光，但需要___________________(不考虑水)

    （4）若向叶绿休悬浮液中加入C3且提供光照、不提供CO2则短时间内ATP和[H]_______(填“会”或“不会”)出现积累。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】减数分裂产生染色体数量减半的精细胞或卵细胞。下列有关减数分裂的相关叙述中，合理的是????? 。

    A.①染色体复制一次，细胞分裂两次

    B.②所有细胞都能进行减数分裂

    C.③减数分裂是一种特殊的有丝分裂，也具有细胞周期

    D.④四分体中的姐妹染色单体之间可发生互换

    E.⑤与有丝分裂相比，减数分裂过程中染色体最显著的变化之一是同源染色体联会

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】减数分裂和受精作用对物种的延续和发展具有重要意义。下列泪关叙述不合理的是????? 。

    A.①减数分裂过程中DNA复制两次

    B.②卵细胞和精子的结合需要依赖细胞膜上的特异性受体

    C.③受精卵中的染色体大部分来自卵细胞

    D.④由受精卵发育成的后代具备了双亲的遗传特性

    E.⑤减数分裂Ⅰ结束时，细胞中染色体数目减半

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于细胞中重要化合物的叙述，正确的是（??? ）

    A.某些脂质和糖类可以参与细胞间的信息交流

    B.肽链的盘曲折叠被解开时，蛋白质仍具有其特定的功能

    C.蛋白质、核酸、淀粉的单体在排列顺序上都具有多样性

    D.磷酸和核糖交替连接构成DNA分子的基本骨架

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    B.分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同

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    科目：高中生物 来源： 题型：

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    科目：高中生物 来源： 题型：

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